Basket Kitchen

Giusto per entrare in punta nel tempio di Basket Kitchen, mi presento. Per lavoro, in genere, apparecchio e sparecchio. Non tavole imbandite, sia chiaro, quanto piuttosto programmi radiofonici. Scelgo i commensali (gli ospiti) e le portate (i temi) che il buon Carlo Genta poi condisce agli ascoltatori ogni venerdì su Radio 24 nella cucina di Palla a spicchi. Ma si dai, dove anche il nostro chef ha il suo angolino prenotato. Mai sentito? Provvedere. Stavolta però mi tolgo il grembiule e metto le gambe sotto il tavolo. La situazione è questa: due giorni a Rimini agli albori della primavera, l’odore del mare e la fragranza della piada, ben accompagnato sia chiaro. Tutto perfetto. Già, ma dove si mangia la sera? Non mi faccio fuorviare dai (s)consigli di internet e twitto un messaggio al padrone di (questa) casa. “Rimini..”, lapidario: “Brodo di giuggiole“. No dubbio. Mi dicono che il…

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Final4 Legadue: avanti un altro

E' arrivata una segnalazione dalla Puglia e con piacere inseriamo questa prima appendice allo Speciale dedicato alle Final 4 di Legadue in programma il prossimo weekend. Il posto e' dietro al porto della citta' e merita una visita: Al Pescatore da Onofrio e' un appodo sicuro per i frutti di mare e il pescato freschissimo …

Speciale Final 4: “gli ultimi due”

Due posti speciali, amatissimi dalla gente, per chiudere questo lungo servizio speciale dedicato alle Final 4 di Legadue in programma a Bari nel prossimo weekend. Almeno per i contenuti scritti, perchè di questo evento parleremo anche all'interno di Palla a Spicchi, su Radio24, venerdì pomeriggio con una pillola di Basketchef. La "Braceria Signorile" è una …

Speciale Final 4: Mario Fasone e un omaggio alla Burrata

Dal nostro Chef ufficiale un piatto dedicato alla burrata, uno dei must della cucina pugliese. Continua così il nostro lungo speciale dedicato alle Final 4 di Legadue in programma a Bari nel prossimo weekend. Moscardini con burrata e pane pugliese Ingredienti per 4 persone 800 g di moscardini freschi 4 pomodori Cuore di bue 4 …

Speciale Final 4: Mario Fasone e un omaggio alla Puglia

Inizio di settimana gustosissimo con lo Chef ufficiale di Basketkitchen.com, Mario Fasone. Gli abbiamo chiesto di interpretare a modo suo la cucina Pugliese, ecco la seconda puntata: creativo, goloso e istrionico, Mario Effe torna con un piatto strepitoso. Fave ianche cu lu pane frittu (fave bianche con il pane fritto), cicoria e cannolicchi. Le fave …

A Caserta l’unico Vicolo Cieco e’ un ottimo Wine Bar

La domenica e' un giorno sempre un po' difficile per andare al ristorante. Tanti locali si prendono il giorno di riposo, e' sempre meno gettonato il pranzo coi famigliari, spesso ci si rifiugia nei cibi veloci o nella moda del brunch. A Caserta oggi e' di scena Varese, che trovera' una Pepsi rinfrancata dalle novita' …

A Sassari (e Alghero) per l’anticipo di serie A (aggiornamento Supercoppa)

Rieccoci a Sassari, una delle squadre più gettonate dalla Tv: giusto, perchè la squadra del mio amico Meo diverte, fa spettacolo e più che a una partita, ti fa assistere a un cinema frenetico fatto di corse, salti e tiri a canestro. Ci sarà da divertirsi, contro Avellino: filosofie simili a confronto in questo sabato …