Monthly Archives: aprile 2012

Mario Effe e la Primavera

Continua la scelta dei prodotti e colori di primavera. Ecco un piatto perfetto per questa stagione che strizza l’occhio all’estate sempre piu’ vicina. E sara’ una grandissima estate!!! Linguine Pastello Ingredienti per 4 persone: 320 g di linguine 200 g di ricotta fresca 10/15 asparagi di media grandezza 75 g di Parmigiano Reggiano 100 g…

Fuori Menu’: Formentera.it

Un’ isola oggi anche da clickare. Per raggiungere una lunga serie di servizi e organizzare la propria vacanza. Affittando una casa, un motorino, una macchina. Con gli orari delle barche da Ibiza a portata di mouse e tutte le informazioni utili per l’estate che verra’. Le schede sui ristoranti, le spiagge, i locali, le mappe.…

Il Canapepa e’ sempre una certezza

Siamo andati a cena al Canapepa di Formentera, testando il menu’ dell’estate 2012. Poche le variazioni dall’estate precedente, ma quando i piatti funzionano non vanno mai cambiati. La formula resta vincente. Il locale gestito da Alessandro Minelli e’ un must to go sull’Isola. Bell’ambiente, grande cortesia e ottime proposte, dalla colazione alla cena. Abbiamo iniziato…

PxF Opening Night

Trecento pizze. Quattrocento persone. Tavoloni conviviali sempre pieni a rotazione continua. Fuori un gruppo, dentro l’altro. Al termine di una giornata “che sembrava luglio”, il Panperfocaccia ha inaugurato la stagione 2012 di Formentera con una serata riuscitissima e ancora in corso. Tutti dentro, e tutti ospiti, senza conti a sorpresa. Idea riuscitissima e coinvolgente, ma…

In trasferta

Siamo in trasferta sull’isola di Formentera, dove un folto gruppo di aziende ci ha seguito nell’attivita’ di marketing, forniture e sponsorizzazioni per Aigua, Pan per Focaccia, Bouganville. Sono con loro, e con noi, gruppi del calibro di Fabi, Sorbatti, Ursini, Pastificio Di Martino, Olio San Potente, cantina Di Prisco, La Colombera, Rio Maggio e altri…

Il panino di Lakers-Thunder

Qualche supplementare, Er Piovra Sefolosha che ci fa sempre impazzire, piu’ di qualche cannoniere. E’ tempo di guardare nel frigorifero e di inventarsi un panino per il gran finale di Los Angeles vs. Oklahoma City. Abbiamo del caprino spalmabile, un pestato di olive nere di Giuseppe Ursini, la carne cruda di Black Angus. Eccolo li,…

In alto i calici

Con Pietro Scibetta, grande cronista, una serata a Milano tra vini e ricordi. Prima il Clasico, a casa sua, con una croatina e la focaccia. Poi alla Salumeria del Vino, in via Cadore, un posto che volevamo provare da tempo. Una bottiglia sincera, quel rosso di Sicilia che Mario Fasone ci faceva bere alla Flora…

Mario Effe e la Primavera

Iniziamo un ciclo di ricette dedicate ai prodotti di stagione, la primavera. Gelato di patate con spigola marinata e pomodorini tiepidi Ingredienti per 4 persone: ½ Kg di pomodorini (Datterino) Il succo di 1 limone 1 spigola 1 kg di patate novelline 125 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia) 1 ciuffetto di foglie di basilico…

Peccati di gola

Giornata bolognese, con gli amici di Radio Bologna Uno, le chiacchiere da bar di Labanti e Simone Barbuti alle prese col mio macinino per installare dotazione necessaria e sufficiente all’andare in onda, fuori dagli stadi di tutta Europa. Quattro chiacchiere con Saverio Montanari e la sua sigaretta elettronica, ricordando una piomba paurosa a Torino parlando…

Il Vino del Prete, di Maurizio Massari

81 anni e non mostrarli…don Antonio Baldassarri, parroco di San Biagio Vecchio, nella campagna a 5 km da Faenza, è un personaggio a tutto tondo. Fa vino da sempre, don Antonio… Ad Enologica, rassega annuale di riferimento per i vini della Romagna, gli è stato dedicato un work shop sull’ Albana Passito, suo cavallo di…