Amici a Formentera: Giuseppe Ursini

Il meglio del Made in Italy, quello di Giuseppe Ursini coi suoi manicaretti. In degustazione all'Aigua di Formentera e in vendita nel temporary store del Pan Per Focaccia, sempre sul porto. Un bellissimo progetto di Eccellenza Italiana esportata alle Baleari, che ho avuto il piacere di condividere. Qui i prodotti Ursini negli scatti di Federica …

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Amici a Formentera: Vini Rio Maggio

Da Montegranaro alle tavole più prestigiose sull'Isola di Formentera alle Baleari. Abbiamo coinvolto Simone Santucci in una piccola iniziativa che ha riscosso molto successo. Ecco alcuni scatti dedicati alle sue bottiglie, realizzati da Federica Pinciotti.

Un po’ di foto estive: Las Teresas a Sevilla (più Las Palmas e Barcelona)

Qualche ricordo dal Barracuda Rock Tour legato al mondo dell'enogastronomia. Dai posti super golosi di Siviglia e Barcellona al Gaucho di Londra. Passando per tutto il resto... Iniziamo dalla Spagna dalle foto di mia cugina Giorgia da Las Teresas a Sevilla e da Allende a Las Palmas. Las Teresas mi è stato suggerito da Claudio …

Carlo Perotti al Crotto del Sergente

Innanzitutto sfruttando Guido Scaramellini vediamo di spiegare ai non prealpini padano/lombardi cos’è un crotto: non è una comune cantina, il crotto, perché ha un elemento che lo contraddistingue: il "sorèl", cioè lo spiraglio naturale tra le rocce da cui soffia una corrente d'aria che mantiene in ogni stagione la temperatura pressoché costante, tra i 4 …

Le Birre di Confine di Riccardo Franzosi (terza parte)

Situato in terra di mezzo al confine tra quattro province di altrettante regioni, il Birrificio Montegioco propone birre dalla forte connotazione territoriale. Riccardo Franzosi, mastro birraio e imprenditore di questa realtà, si affida alle sue birre e alla sinergia con altri produttori locali per promuovere le peculiarità gastronomiche e paesaggistiche delle colline tortonesi di Roberto …

Le Birre di Confine di Riccardo Franzosi (seconda parte)

Situato in terra di mezzo al confine tra quattro province di altrettante regioni, il Birrificio Montegioco propone birre dalla forte connotazione territoriale. Riccardo Franzosi, mastro birraio e imprenditore di questa realtà, si affida alle sue birre e alla sinergia con altri produttori locali per promuovere le peculiarità gastronomiche e paesaggistiche delle colline tortonesi di Roberto …

Le Birre di Confine di Riccardo Franzosi (prima parte)

Situato in terra di mezzo al confine tra quattro province di altrettante regioni, il Birrificio Montegioco propone birre dalla forte connotazione territoriale. Riccardo Franzosi, mastro birraio e imprenditore di questa realtà, si affida alle sue birre e alla sinergia con altri produttori locali per promuovere le peculiarità gastronomiche e paesaggistiche delle colline tortonesi di Roberto …

Fabrizio Frates per Basketkitchen Summer Edition: Locanda Battisti

Funziona cosi: la domenica sera alle 19.30 sei seduto sul divano davanti alla tv, disoccupato. Da qualche mese il telefono sembra disattivato, nessuno chiama, nessuno ti cerca. Tu non lo sai ma in quel mentre qualche collega sta perdendo, magari di un misero punto sulla sirena e alle 21.15 di colpo lo scenario si capovolge. …