La prima ricetta di Mario “Effe”

A grandissima richiesta torna su Basketkitchen.com Mario Fasone, il nostro Chef ufficiale, detto anche il Maestro. Un piatto che Mario dedica al responsabile del settore giovanile della Pallacanestro Varese, Franco Passera. Capone (in siciliano) ( lampuga in italiano), vecchio pesce mediterraneo che vive all’ombra delle caponare ,  è un pesce povero e si pesca da …

Cibi di viaggio/2

La seconda parte del reportage fotografico di Silvia e Mariella da Eurasia 2012. Immagini straordinarie da una grande avventura, anche dal punto di vista del cibo. Gustatele con gli occhi e chissà che non vi venga in mente di seguire le loro orme, da qui alla prossima estate. Magari su una Gazzamobile "fatta in casa"....

Ad Avellino si festeggia: la seconda parte del pranzo povero…

Passiamo al secondo, per il quale occorreranno (sempre per i nostri 4 affamati): 8 tarachelle un kg di patate mezzo peperone rosso e mezzo peperone giallo olio spicchio d' aglio tritato sale pepe Se nel primo piatto il compito di “allongare” e dare sapore spettava agli insaccati sminuzzati e alla parte grassa della carne, qui …

In Irpinia per un pranzo povero d’autunno (prima parte)

Cosa hanno in comune un'arzilla 87enne irpina e uno studente fuori sede? Da un punto di vista culinario la risposta è semplice: l'arte di arrangiarsi e fare di necessità virtù. Se poi consideriamo che i due sono anche nonna e nipote le connessioni aumentano, e con esse il piacere per il buon cibo. Complice l'ora …

Cibi di Viaggio

Le Donne al Volante di chilometri ne hanno fatti tanti. Ma anche a "fotografie" sono messe bene. Anche e soprattutto quando si parla di cibo. Ci hanno mandato degli album da condividere con voi:questo ve lo proponiamo per inaugurare la nuova veste del Blog, ma è solo la prima parte di altri tre... Abbiamo semplicemente …