Monthly Archives: ottobre 2012

Lunedi siamo a Pavia, da Pizza Leggera

Un nuovo, piccolo evento per il nostro Blog. Lunedì sera dalle 21 siamo a Pavia, da Pizza Leggera, locale gestito dall’amico Claudio Scovenna, Springsteeniano della prima ora. Una serata che “doppia” a distanza di poche settimane la bellissima cosa organizzata alla Cascina Lago Scuro da Luca e Alessandro Rossi. Lunedì sera abbiamo in degustazione i…

La prima ricetta di Mario “Effe”

A grandissima richiesta torna su Basketkitchen.com Mario Fasone, il nostro Chef ufficiale, detto anche il Maestro. Un piatto che Mario dedica al responsabile del settore giovanile della Pallacanestro Varese, Franco Passera. Capone (in siciliano) ( lampuga in italiano), vecchio pesce mediterraneo che vive all’ombra delle caponare ,  è un pesce povero e si pesca da…

Cibi di viaggio/2

La seconda parte del reportage fotografico di Silvia e Mariella da Eurasia 2012. Immagini straordinarie da una grande avventura, anche dal punto di vista del cibo. Gustatele con gli occhi e chissà che non vi venga in mente di seguire le loro orme, da qui alla prossima estate. Magari su una Gazzamobile “fatta in casa”….

A tavola, con chi ha vinto

Drake Diener, da Castelletto a un probabile titolo di MVP del campionato A quelli di Venezia, che hanno abbattuto Brindisi a domicilio, facciamo cucinare un bel piatto di lasagne col radicchio della loro terra. Per una vittoria larga, ci vogliono porzioni abbondanti. E un piatto bello sostanzioso. Max Menetti, che ha sbancato Milano (tutti a…

In Irpinia per un pranzo povero d’autunno (prima parte)

Cosa hanno in comune un’arzilla 87enne irpina e uno studente fuori sede? Da un punto di vista culinario la risposta è semplice: l’arte di arrangiarsi e fare di necessità virtù. Se poi consideriamo che i due sono anche nonna e nipote le connessioni aumentano, e con esse il piacere per il buon cibo. Complice l’ora…

Da Venanzio col Sciùr Minazzi

A Induno Olona c’è una specia di Triangolo delle Bermuda: a destra, la Lindt e il suo spaccio, a sinistra il gruppo Carlsberg con le sue birre speciali, in mezzo il ristorante “Da Venanzio”. Insieme al responsabile comunicazione della Pall. Varese Davide Minazzi, una grande compagnia per me, ci sono stato un paio di volte.…

La giornata in serie A (il dopo, s’intende)

Si torna in campo, ci si ritrova a tavola dopo le partite. Ecco il nostro preview della giornata, rigorosamente gourmet. A Brindisi all’ora di pranzo per un anticipo importante, quello con Venezia: una neopromossa piena di talento in una città che trabocca entusiasmo, una ex neopromossa che sta cercando la giusta dimensione. Amo la cucina…

C’è un buon Cupolone a Pavia

Ritorno a Pavia, che era e resta una delle mie città preferite, alla ricerca di vetrine perdute, locali che hanno chiuso, insegne che mi rimandino a due anni di non studio trascorsi in via Treves a vedere gli allenamenti di Zorzi e quelli di Caja. Al Cupolone non ci sono mai stato,  mi ci porta…