Monthly Archives: gennaio 2013

Posti (fuori) Milano, verso le F8

Ci sono quei posti che a vederli da fuori non gli dai una chance, e che quando esci…non vedi l’ora di tornarci.Ivan Papaianni, Presidente dell’Aurora Desio, ci aspetta al Daydream di Cesano Maderno, di cui vedete un paio di piatti in galleria. Pesce a volontà, freschissimo, crudi super consigliati. Day Dream Via Nazionale dei Giovi,…

La ricetta rimonta di Mario Effe

Amici, lettori e commensali di Basketkitchen,  oggi  prepariamo la seconda  ricetta della serie dedicata al ds dell’Upea Orlandina basket, Peppe Sindoni,  che ieri dopo la rimonta con il Bologna, alla fine della gara, mi ha detto: “chef prive stasera  la ricetta l’abbiamo trovata noi per battere il Bologna  li abbiamo infagottati come nelle tue ricette.”…

Verso le F8, posti a Milano: Isola dei Sapori

Un locale che si ricorderà a lungo di me: verso la fine della cena, e alla seconda bottiglia di vino, è andata in scena la più classica scivolata dalla sedia. Affrontata con grande lucidità, direi quasi con agilità sorprendente. Isola dei Sapori, in via Anfossi a Milano, è un grande classico per il pesce: buon…

Un’azienda vinicola per la Roma dei Canestri

Vino e canestri, matrimonio vincente. La Virtus Roma ha firmato un accordo di official supplier con la prestigiosa cantina Gelso della Valchetta, L’azienda agricola romana, che risiede nel cuore del Parco di Veio tra l’Olgiata e Formello, produce e commercializza il suo vino solo nelle migliori enoteche e ristoranti in Italia. La collaborazione è iniziata già a Natale con i prodotti che…

Una piccola Magia di Robledo

Dalle parole di Carlo Cracco : “La cucina che preferisco è quella di casa. E’ li che mi piace creare le ricette”. Senza la pretesa di creare come il Maestro ( anche se il suo tuorlo mi è venuto molto bene..) rivisitiamo il sugo all’ amatriciana, in una versione partorita qui in Svizzera per gli…

Il weeekend con Mario Effe e l’insalata economica

Ciao a tutti i lettori e appassionati di cucina. Intanto buon 2013!  Tornati alla normalità di tutti giorni e col pensiero alla spesa e ai “tagli” da fare,  vi proponiamo delle ricettine gustose, leggere ed economiche. Saranno come al solito 4 ricette: piatto di entrata, primo piatto, secondo piatto e dolce. Oggi prepariamo un piatto di…

Una vera pizza napoletana….anzi forse anche piu buona‏

Dopo una giornata passata con i nuovi “clienti” Angelico Stuckey, Monroe, Prince, Maggette, Kravcov, Maxiell, English ed il “biellese” Jonas Jerebko al Four Seasons at Canary Wharf con una spettacolare vista sulla “city” dalla Penthouse Suite,  e’ venuto il momento di riabbracciare i sapori di casa, ancora meglio se del sud italia. Quale posto migliore…