Monthly Archives: febbraio 2013

La Superguide delle Birre Artigianali a Milano: si chiude col Moonshine

Riccardo Telesi completa la sua Enciclopedia dedicata ai migliori locali milanesi alla voce “birre artigianali”. Un reportage strepitoso, di cui siamo grati, e che vi inviatiamo a condividere tra tutti gli appassionati di birre artigianali in città ma non solo. Eccoci al Moonshine, un pub di culto. Attenzione ! Questa proposta è veramente di nicchia,…

Birre Artigianali a Milano, la SuperGuide parte IV. Con Riccardo Telesi.

Alle spalle della movimentata viale Montenero ed a pochi passi da Porta Romana, in viale Regina Margherita 4 c’è il locale più strettamente “imparentato” con il Birrificio Lambrate (come testimonia il l’enorme logo all’ingresso): HOP. E’ infatti da oltre 12 anni che l’Hop propone dalle sue 10 spine ottima Birra Artigianale esclusivamente di produttori Italiani,…

Birre Artigianali a Milano: la SuperGuide, parte III. Con Riccardo Telesi

Oggi parliano di BQ – Birra Artigianale di Qualità: dietro questa sigla si cela la fervida mente imprenditoriale di Paolo Polli, che in pochi anni ha diffuso la Birra Artigianale nell’ostico territorio milanese, andando a scalfire roccaforti prima inespugnabili (leggi: i Navigli) con litri e litri di ottime birre (anche prodotte dal suo Birrificio, chiamato…

Birre Artigianali a Milano: SuperGuide parte II, di Riccardo Telesi

Dal lato opposto della città, poco sopra San Siro in via Ratti 22, c’è LA RATERA,  IL locale che per primo a Milano (e tra i primi in Italia) ha sperimentato e porta avanti la cultura della Cucina alla Birra. La proposta dello Chef Salvatore Garofalo è varia e fortemente stagionale, dove rivisitazioni di piatti…

Birre Artigianali a Milano: la SuperGuide di Riccardo Telesi

Un lungo viaggio alla scoperta dei migliori locali milanesi specializzati nello spillare birra artigianale. Il nostro esperto coach Riccardo Telesi apre con Birrificio Lambrate un viaggio davvero speciale…Buon divertimento! Il locale che ha scritto le pagine fondamentali della Birra Artigianale a Milano ed in Italia, attivo dal 1996, ha la sede storica in via Adelchi (dove c’è anche la…

Da Vitoria….fino a Trita, con Birra Cremona

C’è la Coppa del Re e ci sono le Final 8. La Coppa del Re a Vitoria, nei Paesi Baschi, tempio della gastronomia. Le Final 8 qui a Milano, che enogastronomicamente parlando non è la stessa cosa, ma si difende bene. Soprattutto se non devi andare a mangiare tardi, altrimenti sono dolori. Il dirigente della…

Viaggio di lavoro in Umbria e Toscana

In treno fino a Firenze, poi l’auto a nolo per raggiungere prima Perugia, poi Assisi. Con Alessandro Magi e Micaela Di Segni abbiamo mangiato all’ Osteria di Cambio a Palazzo di Assisi, un posto rustico, tradizionale, casereccio, ma che ci ha conquistati. Due signore a menare le danze tra i tavoli, il vino della casa,…

Viaggio di lavoro in Abruzzo e nelle Marche

Due giorni che dovevano essere almeno il doppio, per tutte le cose che c’erano da fare. Una full immertion insieme a Alessandro Maria Magi, davvero spettacolari. La prima tappa a Torano, nelle cantine di Clara Gasparroni, Cantine Torri, per un aperitivo con i suoi vini (meravigliosi), un  pecorino fantastico e l’olio nuovo. Poi una visita…