Monthly Archives: dicembre 2014

Provera da Bovio alla Morra, parlando con le viti

“Io sono impastato di Langa; le vigne, le colture, i gerbidi, i rittami, i noccioleti, la terra aspra e faticata, le case aggrumate sulla collina, il cimitero frammezzo alle vigne, colmo di ricordi e talvolta anche di sole; sono la mia vita, e non c’è altra terra al mondo che mi parli contemporaneamente e delle…

Il menù natalizio di Simone Giofrè

Il direttore sportivo della Pallacanestro Varese è un mago ai fornelli. Dopo lunghe insistenze ha accettato di regalarci il suo menù natalizio rigorosamente a base di pesce. Oggi iniziamo con gli antipasti… – Insalata di salmone – Tartare di tonno, Carpaccio di salmone, Carpaccio di branzino – Vellutata di ceci e gamberi Le preparazioni Insalata…