Il mio blog su CucinaItaliana.it

Da oggi mi occuperò di Marche per il nuovo sito de La Cucina Italiana. Sono felice di poter raccontare storie e produttori di una regione meravigliosa. Sarà una esperienza affrontata sempre con la voglia di scoprire cose nuove e trasmetterle al meglio delle mie possibilità. Qui il link al primo articolo. https://shar.es/1rPRlv 

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Il Piccantino a Civitanova Marche

Avevamo apprezzato in più di una occasione la precedente gestione del Piccantino a Civitanova Marche  - Francesco in regia e Giovanni ai fornelli - ma anche la "nuova" guidata da Massimo Garofoli (ex Mood) merita un applauso. Nuova per modo di dire, perché è cambiata da circa un anno e con ottimi risultati. Menù interessante …

Il menù della domenica di Chef Robledo

Due piatti di pesce per il menù della domenica di Luca Robledo, il nostro "resident Chef".  Lo spaghetto Mancini con le vongole e il polpo arrosto su vellutata di piselli con cilindri di patate schiacciate e pomodorini confit. Che meraviglia !!!