Weekend col Papa

Abbiamo avuto il privilegio, grazie alla Fabi Spa, di partecipare all'udienza con Papa Francesco a San Pietro. Il Giubileo di Confindustria è stata una emozione speciale. Francesco trasmette cose indescrivibili. Ha detto cose bellissime: dare opportunità ai giovani e non buttare via gli anziani.     Marco Caprari ci ha ospitato a casa sua, a pochi …

Annunci

La crema di zucca  della Locanda Le Logge

Ho ricevuto una mail deliziosa: un regalo della Locanda Le Logge di Urbisaglia, tre ricette gustose sulle quali mi cimenterò a brevissimo. Ne condivido subito una, quella che preferisco e che conosco meglio: crema di zucca con pistacchi, focaccia alle mandorle e pistacchi. Ingredienti: 800gr di zucca gialla, focaccia al burro e mandorle, pistacchi, fiori …

Cuochi olimpici almeno da podio

Problema numero uno: le cose servite all'aperitivo erano splendide. Dal forno sono uscite focacce meravigliose, che ho accompagnato con il pecorino dei Sibillini, l'olio di mignola del frantoio Natali, le "non sciroppate" de La Golosa e un nutrito mix di olive fritte, tartufo e vegetariane eccezionali. Davvero beverina la passerina spumantizzata  di Poderi dei Colli …