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Un delirio gastronomico di Luca Robledo….
Il ritorno di Luca Robledo su questo schermi è un vero e proprio delirio gastronomico. In attesa del nuovo “Dedicato a…” godetevi questo cadeau ricco di citazioni…. Piena notte, oceano Atlantico. La polizia marittima fa irruzione in una bisque clandestina. Colti in flagrante, i due crostacei piemontesi, gli astici, non hanno scampo, ma tentano la…
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Dove eravamo rimasti… di e con Luca Robledo
Luca Robledo è stato il collaboratore più assiduo di Basketkitchen nei suoi primi anni di vita. Gli ho chiesto cosa è successo in questi dieci anni, ci ha regalato qualcosa che va ben oltre e che emoziona. Non poco.
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Il petto d’anatra di Chef Robledo
Una nuova ricetta creata dal Personal Chef Luca Robledo per il progetto FABI|COSEBUONE: un delizioso petto d’anatra con una confettura de La Golosa. La trovate qui
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Tutte le ricette di Robledo con Spaghetti Mancini
Il Personal Chef Luca Robledo ci ha regalato mesi meravigliosi con le sue fantastiche ricette con gli Spaghetti Mancini. Insieme abbiamo sviluppato il progetto FABI|COSEBUONE dedicato alle Eccellenze delle Marche, cercando di proporre le ricette più intriganti e adatte a un prodotto fantastico come gli Spaghetti Mancini. Trovate qui tutte le sue creazioni. Se invece…
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Il menù della domenica di Chef Robledo
Due piatti di pesce per il menù della domenica di Luca Robledo, il nostro “resident Chef”. Lo spaghetto Mancini con le vongole e il polpo arrosto su vellutata di piselli con cilindri di patate schiacciate e pomodorini confit. Che meraviglia !!!
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Nuovo ragù in Virtus: la provocazione di Robledo
Da un po’ di tempo ho in mente di condividere con i lettori di basketkitchen la mia versione del ragù bolognese, ma non l’ho mai fatto finora perché non volevo prendermi il rischio di sbagliare un caposaldo della cucina italiana, del quale esiste addirittura la ricetta depositata in Camera di Commercio, e sul quale non…
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Robledo: dedicato a… La cena dei rugbisti (1 parte)
Finali Nazionali Juniores 2004, Salsomaggiore Terme; come sempre sugli spalti ricca carrellata di addetti ai lavori. Qualcuno fa anche finta di lavorare, pochi festeggiano e tanti spiegano, ma in realtà tutti aspettano la fine dell’ultima partita per andare a cena, e l’impazienza dettata dalla località all’inizio del terzo quarto inizia a fare da padrone. Tra…
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Il ritorno di Robledo: dedicato a… Gianmarco Pozzecco
Il Poz è un personaggio di cui la pallacanestro italiana ha bisogno, di cui non può fare a meno, e che dovrebbe avere l’intellighenzia di saper sfruttare. Non è Popovic, non è uno stratega del videoclip né dell’analisi statistica delle partite. La sua squadra non ha 48 chiamate divise per ruoli e situazioni. I suoi…
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Luca Robledo e la dedica a Mazzon
Nuovo appuntamento con il coach esperto di cucina. La dedica e’ per Mazzon. Risotto al radicchio tardivo di Treviso INGREDIENTI Cipolle, radicchio tardivo, burro, pancetta, brodo di carne, vino rosso, parmigiano. Peliamo la punta del radicchio e lo tagliamo a metà nel senso della lunghezza. Prendiamo la punta insieme a circa 1 cm di foglie…
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Dedicato a: la melanzanozza di Robledo
Oggi voglio rischiare, voglio giocarmi le mie carte a viso scoperto proponendo un abbinamento inusuale, che può far discutere, dai sapori molto forti e marcati. Pronto a mettermi in gioco, pronto a ricevere le critiche al terzo cucchiaio, ma anche le lodi se qualcuno arriva in fondo al piatto. Per natura preferisco aspettare le lodi…
Basket Kitchen 