Siamo andati a cena al Canapepa di Formentera, testando il menu’ dell’estate 2012. Poche le variazioni dall’estate precedente, ma quando i piatti funzionano non vanno mai cambiati. La formula resta vincente. Il locale gestito da Alessandro Minelli e’ un must to go sull’Isola. Bell’ambiente, grande cortesia e ottime proposte, dalla colazione alla cena.

Abbiamo iniziato con i gianchetti fritti accompagnati dalla maionese al limone. Proseguito con insalata con uvetta, noci e formaggio di capra. Poi il vitello tonnato, che e’ il mio piatto preferito, e l’uovo con una Parmentier all’olio tartufato. Non c’era piu’ posto per la presa iberica con cipollotto e pure’ di mele, che e’ uno dei cavalli di battaglia del locale.

Per chi volesse provarlo a colazione, imperdibili le crostate e i centrifugati di frutta fresca.