Da Ancona salendo a Varano c’è Opera Nova della Marca: piatti del territorio ben interpretati, servizio eccellente, location davvero molto carina. Un bel pranzo, corposo nelle scelte e sostanzioso nelle porzioni, per un Ristorante che mi sento davvero di consigliarvi.
Abbiamo mangiato strudel di verdure, tartare di manzo, stracotto nel rosso conero, controfiletto con scamorza e speck.