Non era mai capitato che a Veruska non venisse voglia di farmi assaggiare i suoi piatti. È successo l’altra sera da Food Writers – siamo a Milano, non lontano da San Siro – due sale arredate in stile minimal dai toni scuri, una proposta di pesce che mixa golosità in stile francese, italiano e giapponese (tagli sashimi per crudi spaziali).

Ci siamo goduti la serata bevendo una garganega dritta, solo acciaio, dal finale lunghissimo e salino.

Focaccina e alicetta offerti dalla casa

Ho onorato la proprietà del locale, la realtà italo-francese di Oyster Oasis, uno dei leader nazionali di distribuzione di eccellenze ittiche, con un mix di ostriche e tanto di bis.

Poi il fuori menù con il mix di tartare, tutto golosissimo.

Per Veruska il calamaro con spuma di patate e salsa Xo, mi ha lasciato solo una mezza scarpetta…

Poi gli spaghetti con le vongole alla brace, non mi ci ha fatto neanche avvicinare..

Per mia moglie, finale con torta basca con le amarene di Cantiano.

Bella serata, ci torneremo!