Da Venanzio a Induno Olona è il mio rifugio preferito a Varese, grazie alle dritte di Davide Minazzi, sublime commensale, responsabile comunicazione della società. Il nostro è stato un pranzo di lavoro interessante, arricchito dalla compagnia del Signor Venanzio in persona e di Roberto Bonin, anima del Varese Road Show.

Abbiamo mangiato la consueta battuta di carne alla piemontese (una delizia), Davide e Roberto hanno divorato un favoloso risotto alla zucca mentre io mi sono accontentato delle verdure in olio d’oliva. Poi la consueta paletta di gelato. Un locale d’altri tempi, dove ti sembra di stare a casa, con un oste/proprietario piacevole, onesto, meraviglioso.

Altri locali consigliati in zona: Tana d’Orso, Bologna.