-
A proposito di Final 8
Ho fatto una bella chiacchierata con Raffaele Vitali sulle Final 8 di Pesaro La trovate qui
-
I nostri posti del 2022 (in progress)
Un riassunto in progress delle nostre gite enogastronomiche del 2022.
-
Dedicato a… Adriano Vertemati
La dedica ad un Amico di vecchia data con l’auspicio di rivederlo al più presto in panchina.
-
Dedicato a… Ettore Messina
Il mio piatto migliore, per il Migliore.
-
Dove eravamo rimasti… di e con Riccardo Telesi
Riccardo Telesi è stato uno dei collaboratori più assidui di Basketkitchen nei suoi primi anni di vita, dedicandosi al mondo birraio. Anche a lui ho chiesto qualcosa in più di un riassunto delle puntate precedenti, e potete bene immaginare che di birra sotto i ponti ne è passata tanta..
-
Tutte le bocce del 2022 (Final edit)
In sequenza rigorosamente casuale le bottiglie che mia moglie ed io stiamo apprezzando, insieme o in compagnia di amici, a casa o in qualche buon approdo. Post in costante aggiornamento. (Post chiuso il 1/1/2023)
-
Dove eravamo rimasti… di e con Luca Robledo
Luca Robledo è stato il collaboratore più assiduo di Basketkitchen nei suoi primi anni di vita. Gli ho chiesto cosa è successo in questi dieci anni, ci ha regalato qualcosa che va ben oltre e che emoziona. Non poco.
-
Quasi tutti i vini del 2021
In rigoroso ordine sparso alcune bottiglie che ci sono piaciute.
-
Tutto il 2021 minuto per minuto
Le nostre evoluzioni preferite nell’anno che se ne va.
-
Attico Evolution
Una bella domenica in compagnia di Stefano e Luca Gregori
BUON 2023 DA VERUSKA E GIANMARIA
Le bottiglie che lasciano il segno: una rubrica per parlare di vini diversi, internazionali, un giro del mondo in costante aggiornamento.
A sinistra un Gamay savoiardo naturale, tre settimane di macerazione sulle bucce, non filtrato. Estremo nella concezione, fruttini rossi, chiodi di garofano, cannella, ginepro, sorso fresco e con ingresso quasi abboccato, finisce medio lungo, piccante. Un prodotto di grande fattura.
Al centro un bianco che ricorda quasi un Kabinett di Nahe o Mosella. Siamo invece in pieno Atlantico, isola di Terceira, Azzorre, il nome della DO è Biscoitos, con vigne su terreno vulcanico nel pieno della riserva naturale. Molto elegante e con beva incredibile, a 12 gradi non ti fermeresti mai. Grande mineralità, note iodate, salmastro, accenni di erbe, agrumi, finale salino lungo. Trovato per caso nel migliore winestore della Germania a Rostock, online sui 20 euro.
A destra Chardonnay di parcella piccola, siamo in Pfalz, produttrice Katrin Wind un tempo nello staff di una maison blasonata e ora dedicata ai suoi 5 ettari coltivati a pinot nero, grigio, riesling, sauvignon e appunto chardonnay. Riserva che passa qualche mese in legno nuovo, affinamento che lo rende goloso ma non stucchevole. Usato con parsimonia conferisce alla bottiglia un po’ di burgundy style, nota boisée, un po’ di burro e frutto a polpa gialla. Anima fresca, non eccede in alcool, un poco paraculo ma buono.
Un bel pranzo con Veruska e Gabriele alla Trattoria Trentasette di Porto Sant’Elpidio, con il mare che ululava in una domenica di famiglie e cose semplici. Formula azzeccata quella di Stefano Alessandrini: un solo giro di antipasti, prendere o lasciare, dei buoni primi e i secondi con cui non si sbaglia mai. Frittura e grigliata, una sogliola al vapore, il tutto accompagnato dalle erbe dell’orto di casa. Qui la carta dei vini è stretta, competente e al prezzo giusto quasi per tutte le bottiglie. Location sul mare come ce ne sono poche.
Basket Kitchen 