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Nasce a Treviso il luogo del gusto
Davide Croce, un pezzo di vita passata in campo, l’altro a capo di prestigiose brigate in cucina, apre in centro a Treviso Equilibri, il luogo del gusto. Un luogo per le persone, in cui si potranno provare differenti ed inedite esperienze gastronomiche. È questa la filosofia di Equilibri, il nuovo Bistrot Pizzeria Gastronomia che aprirà…
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Le nostre scelte a Seattle/2
A Seattle non si può mancare il Central Saloon in Pioneer Square dove Hendrix, Nirvana, Pearl Jam, Soundgarden si sono abbeverati. Posto pieno di fascino al pari di Easy Street Record dove i Pearl Jam hanno pure suonato per pochi intimi. La colazione ci piaceva farla da Besalu a Belltown dove servono paste meravigliose preparate…
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Le nostre scelte a Seattle, prima parte
Una città che mi ha lasciato dentro di tutto. Un posto in cui resterei. È proprio vero che il nord ovest degli US ha una marcia in più. Queste le nostre scelte in città. La prima sera siamo andati da Purple, locale bellissimo a downtown. Eccellenti la tartare di carne e il filet mignon. Posto…
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Due wow al Bar Sajor di Seattle
In uno dei locali del grande Matt Dillon, impazziamo per la carta e facciamo un balzo di felicità nel trovare il Tortonese Walter Massa in carta col Timorasso e l’amaro tonico della Sibilla Varnelli nei digestivi. Per me il privilegio di due piatti di verdure (yogurt con carote essicate, poi i carciofi) da urlo. Bella…
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Non il solito Starbucks
Mezzora dentro uno Starbucks, nella città di Starbucks, diverso dagli altri. Tostatura e degustazione in uno spazio meraviglioso.
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Marjorie, la magia del Caribe a Seattle
Un cuoco multietnico con quarto di sangue italo svizzero in un locale di una donna del Caribe per una fusion semi irresistibile. Una cena memorabile a Seattle da Majorie in un posto speciale consigliato da una fuoriclasse della fotografia, Robin Layton.
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Gli eventi di Marzo allo Sloan Square Milano
Martedì 3 marzo: Verticale di Chimay Bleue 2014-2003 La birra belga Chimay Blu è una straordinaria birra trappista scura con un forte aroma e dal sapore complesso che migliora nel tempo. Fu inizialmente prodotta come birra natalizia, una volta l’anno, spiegando così la presenza di una “annata” indicata in millesimi nella bottiglia. Martedì allo Sloan Square sarà possibile degustare le annate 2014-2012-2008-2006-2003 in una eccezionale “verticale”. E visto che la Chimay Blu, come tutte le…
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Da Baladin Milano in salotto col birraio
Quello del 3 marzo a Baladin Milano sarà un martedì al femminile. Per la prima volta la rassegna “Metti un martedì in salotto con il birraio” ospita una birraia donna. Lei è Chiara Baù del Birrificio Jeb. Il micro birrificio Jeb è una piccola realtà piemontese, nata nel 2008 dalla volontà di Chiara che dopo tanti anni di lavoro nel settore tessile e di una lunga esperienza da homebrewer ha deciso di fare della sua passione un…
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Con Flavio Tranquillo a Perugia
Ho avuto il privilegio di accompagnare Flavio Tranquillo a Perugia per la presentazione di “Altro tiro, altro giro, altro regalo” da Petrolio Shop di Gabriele Trubbianelli. Era la prima volta 23 anni dopo una estate al Camp di Salsomaggiore che si riformava questo terzetto: ricordi incredibili. La gallery della presentazione Dopo la presentazione Gabriele e…
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Pranzo del Basket, donazione a ADMO
In occasione del pranzo del Basket, sono state vendute a tutti gli ospiti delle magliette dedicate ai libri di Flavio Tranquillo e Federico Buffa. Ieri SPORT LAB di Virginio Bernardi ha provveduto alla donazione a ADMO, di cui alleghiamo copia del bonifico bancario. donazione ADMO
Finalmente sono andato da Le Polveri in via Ausonio a Milano a prendere il pane. E non solo il pane, contadino e integrale. Non ho potuto resistere al pain au chocolat che ho visto sul bancone dei dolci e delle focacce pugliesi. L’ho preso poi in mano, ancora tiepido, e non potevo esimermi dal scartarlo… L’ho mangiato per strada, gustandomi ogni singolo passo ed ogni singolo morso. Consistenza straordinaria, doratura e croccantezza inebriante, un trionfo per le mie papille gustative…. Che meraviglia. Mi sono poi fermato da Cucchi per il caffè e mi sono passati davanti tanti ricordi e tanto momenti… Ho cercato il vecchio trancio al tonno, era il mio preferito, e non l’ho trovato. C’era bensì un panino al latte con tonno e pomodoro, euro 5, nelle Marche siamo sull’euro e sessanta, massimo forse euro e ottanta.. Ma così è… Il pane de Le Polveri? Come me lo aspettavo, tornerò presto!!!
