Tag: panettone artigianale
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La panettonata 2025
Venti lievitati in gara, un panel di 10 giurati divisi in due squadre, oltre 100 giudici popolari, un podio di tutto rispetto. E’ stata una grande Panettonata. La conferma del panettone al cioccolato di Cortinovis, il primo ad andare sold out, il trionfo della classicità con il panettone tradizionale del ristorante San Domenico di Imola,…
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Il panettone artigianale è diventato mainstream?
Rincari, produttori che si moltiplicano e big alle prese con produzioni in scala che abbassano la qualità. E poi artigianalità improvvisata e negozi alle prese con margini sempre più risicati
