Laddove c’era lo Speakeasy … Trovo il ristorante Daniel di Daniel Canzian, allievo di Marchesi, da un paio d’anni qui all’angolo tra via San Marco e via Castelfidardo.

Bel posto: una grande cucina a vista entrando a destra, i tavoli ampi e con la giusta distanza tra loro. Si mangia bene e in tranquillità.

Le mie scelte: carciofo alla romana. Fatto bene. Il minestrone di verdure omaggio al Maestro: ardito, lo dovrei riprovare. Il risotto mantecato nel latte con una grattata di mandarino: eccellente.

Nota di merito: il pane buonissimo e  definito ipocalorico.

Il vino: carta dei vini atipica è interessante. La scelta è caduta su un Gamay valdostano.

Lo Chef c’era, ed era in cucina.