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Un piatto spumeggiante dedicato a Paolo Galbiati
Il mio vecchio amico, divenuto oramai un amico vecchio avendo girato anch’egli i 40, da giocatore spumeggiava.. se non fosse stato per quel ginocchio, che tuttavia non gli impediva di spumeggiare su una gamba sola durante gli infuocati incontri al “FIGHT CLUB” nella pausa pranzo dello staff Olimpia qualche lustro fa. Con i dovuti paragoni,…
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Pausa pranzo alla Tipografia Alimentare
Un’escursione alla Martesana per provare finalmente lo splendido laboratorio artigianale che è la Tipografia Alimentare, e promuovere tutto. Le portate vegetali che abbiamo provato (mia moglie ha preso anche il pastrami fatto in casa, trovandolo delizioso), il pane che ci è stato servito con generosità (portate a casa una pagnotta), la carta dei vini naturali…
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Fortuna La Razdora!
Metti la pausa pranzo di un lunedì di pioggia battente che finisce dalla Razdora di Matteo Monti in Porta Vigentina. Pausa pranzo meravigliosa grazie soprattutto ad un cuoco che, lasciata la haute cuisine, ha ritrovato stimoli e emozione nell’idea di tavola calda di una volta. Andateci, anche perché lui è simpaticissimo!
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Gita in Brianza
Il lunedì fuori porta questa settimana ci ha portato in Brianza. Abbiamo pranzato al Càmp di Cènt Pertigh di Carate, iniziando con i formaggini dì Montevecchia e concludendo con il risotto autunnale funghi, castagne e porcini. Non potevamo esimerci dal fare un visita al Santuario della Beata Vergine del Carmelo, proprio a Montevecchia, e dall’acquistare…
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Bentoteca a Milano
Siamo stati (benissimo) alla Bentoteca a Milano per mangiare giapponese raffinato accompagnato da una bella selezione di vini naturali. Cena davvero godibili, ricarichi importanti ma il rosato di Giovanni Montisci valeva il prezzo del biglietto.
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I vini dell’autunno
In rigoroso ordine sparso una ampia selezione (in aggiornamento) dei vini in degustazione nell’autunno 2024… Bottiglia dell’anno Uno dei vini prodotti dalla figlia di coach Banchi. Loira, Pinot grigio macerato. Barbagia, Cannonau nature Il Patrimonio è una cuvee di vermentino di cui una minima percentuale sosta in barrique nuove. Diverso dal gessoso cugino cugino Tranöi,…
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I vini dell’estate
In rigoroso ordine sparso una ampia selezione (in aggiornamento) dei vini degustati dalla redazione nella torrida estate 2024… Ilaria Addis è un architetto che vive a Bologna. Ha riportato alla luce vecchie vigne di famiglia. Vermentino nature, tavolozza di profumi fantastica, naso dolce di fiori d’arancio, corbezzolo e zagara, ancora qualche bollicina residua della fermentazione,…
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Vita di Quartiere
Qualche segnalazione dalla nostra vita di quartiere e Milano
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La prima da Marcello
Siamo riusciti a fare una scappata da Marcello a Portonovo per goderci il posto che amiamo di più. Siamo stati premiati con un tramonto incredibile. La cena, come sempre, golosa ed impeccabile. Abbiamo bevuto Contrada Tomassucci di Contrada Contro, bel colore e bella pienezza in bocca.
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Dedicato a…. Daniele Parente
Quando meno te lo aspetti – racconto di un’esperienza reale
Finalmente sono andato da Le Polveri in via Ausonio a Milano a prendere il pane. E non solo il pane, contadino e integrale. Non ho potuto resistere al pain au chocolat che ho visto sul bancone dei dolci e delle focacce pugliesi. L’ho preso poi in mano, ancora tiepido, e non potevo esimermi dal scartarlo… L’ho mangiato per strada, gustandomi ogni singolo passo ed ogni singolo morso. Consistenza straordinaria, doratura e croccantezza inebriante, un trionfo per le mie papille gustative…. Che meraviglia. Mi sono poi fermato da Cucchi per il caffè e mi sono passati davanti tanti ricordi e tanto momenti… Ho cercato il vecchio trancio al tonno, era il mio preferito, e non l’ho trovato. C’era bensì un panino al latte con tonno e pomodoro, euro 5, nelle Marche siamo sull’euro e sessanta, massimo forse euro e ottanta.. Ma così è… Il pane de Le Polveri? Come me lo aspettavo, tornerò presto!!!
