Siamo andati sul sicuro, ma con qualche divagazione. Sabato sera alla Taverna Calabiana abbiamo diviso una pizza con radicchio, porri, pomodoro e mozzarella, ribadito la nostra affezione per l’insalata russa e provato deliziose acciughe alle erbe. Poi un classico filetto crudo con sedano e grana. Sono stati graditissimi anche i ravioli di borragine e il filetto con le patate cotte nel forno a legna. Abbiamo bevuto un sangiovese si San Patrignano, l’Ora.

Dopocena mi sono concesso il gelato in un delizioso posticino in via Cadore: VasaVasa, gelateria siciliana. Lì puoi mangiare anche i cannoli riempiti al momento. Eccellente.

Oggi siamo tornati alle Pietre Cavate. Ho mangiato un piatto di crudi – eccellenti e freschissimi i gamberi rossi e gli scampi – e un brodo di gamberi e porcini.

Taverna Calabiana e Pietre Cavate non tradiscono mai.