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A Prati un Porto di Fish and Chips
I nostri corrispondenti dalla Capitale Marco e Carlo Caprari ci portano in un locale di grande sapore a Prati: entriamo da Porto in via Crescenzio. Un posto davvero interessante , location di sapore gestito con capacità da Cristiano, Davide da altri amici che danno una mano. Un bel modo per stare insieme. Ovviamente il Fish&chips,…
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Off Topic: il mio giro da Armani/Silos
Confesso di essermi emozionato di fronte alla Grandezza di un Uomo come Giorgio Armani. Di fronte al sogno reale delle sue creazioni e alla visione di un posto come il Silos in via Bergognone. Ci sono rimasto tanto tempo, ripetendo il giro tre volte e ricordando quando mia madre tanti anni fa mi accompagnò in…
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Pasta Mancini, un video emozionante
Pasta Mancini ha pubblicato su youtube un video corporate davvero molto emozionante. Questo
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Nuovo ragù in Virtus: la provocazione di Robledo
Da un po’ di tempo ho in mente di condividere con i lettori di basketkitchen la mia versione del ragù bolognese, ma non l’ho mai fatto finora perché non volevo prendermi il rischio di sbagliare un caposaldo della cucina italiana, del quale esiste addirittura la ricetta depositata in Camera di Commercio, e sul quale non…
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Il gelato amato dai Vegani
Sono andato a provare il gelato di Ciacco, sbarcato a Milano da un anno in via Spadari vicino a Peck. L’idea del parmense Stefano Guizzetti prevede esclusivamente l’uso di fibre e proteine di origine naturale al posto di addensanti, emulsionanti e gelificanti. Non ci sono additivi, naturali e artificiali. Non ci sono coloranti e conservanti: il…
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Un giro al Mercato Metropolitano
Ho fatto un giro in Via Valenza (Porta Genova M2) per dare un’occhiata al Mercato Metropolitano di Milano. Code in tutti gli spazi in una domenica mattina estiva a dir poco, un sacco di gente e di proposte per (quasi) tutti i gusti. Posto ideale per famiglie coi figli, pranzo nel weekend o aperitivo. Le…
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Nuovo ME: il Radio Bar
Il nostro viaggio dentro il nuovo, meraviglioso ME di Piazza della Repubblica, il 5 stelle diretto da Alessandro Misani, inizia dal 10 piano. Al Radio Rooftop Bar dove si fa colazione e si tira tardi la sera. Cucina aperta fino a mezzanotte durante la settimana e fino alla una nel weekend, per il bar spostate…
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Da Basium a Civitanova il buon gelato low-cost
Gelato da asporto Kg1: euro 9,00. Guardo bene il cartello, è scritto proprio così. Chiedo: ma è 9 o 19? È scritto giusto: 9. Il cono entry price parte a 1 euro e 50. Il cono grande “chiude” a 2.50. Poi c’è un cialdone a 3 euro. Per buttarsi nel pazzo mercato del Gelato di…
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Da Baladin… Milano chiama Toscana
(Press) ABALADIN MILANO martedì 5 maggio Moreno Ercolani del Birrificio Olmaia ha già preparato le sue birre che porterà a Milano con la sua travolgente carica di entusiasmo ed è tutto pronto per il consueto appuntamento del primo martedì del mese al Baladin Milano. Lo vedrete, il birraio fondatore del Birrificio L’Olmaia rivelerà una grande passione…
Finalmente sono andato da Le Polveri in via Ausonio a Milano a prendere il pane. E non solo il pane, contadino e integrale. Non ho potuto resistere al pain au chocolat che ho visto sul bancone dei dolci e delle focacce pugliesi. L’ho preso poi in mano, ancora tiepido, e non potevo esimermi dal scartarlo… L’ho mangiato per strada, gustandomi ogni singolo passo ed ogni singolo morso. Consistenza straordinaria, doratura e croccantezza inebriante, un trionfo per le mie papille gustative…. Che meraviglia. Mi sono poi fermato da Cucchi per il caffè e mi sono passati davanti tanti ricordi e tanto momenti… Ho cercato il vecchio trancio al tonno, era il mio preferito, e non l’ho trovato. C’era bensì un panino al latte con tonno e pomodoro, euro 5, nelle Marche siamo sull’euro e sessanta, massimo forse euro e ottanta.. Ma così è… Il pane de Le Polveri? Come me lo aspettavo, tornerò presto!!!
