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Birra Expo a Piacenza, grande successo
Oltre 18mila visitatori hanno affollato la grande sala di Piacenza Expo che è stata adibita ad accogliere birrifici artigianali italiani e stranieri per la prima edizione di BIRRA EXPO, il Salone Nazionale della Birra Artigianale che si è svolto a Piacenza dall’8 all’11 maggio scorso. “Come prima edizione siamo più che soddisfatti”, ha dichiarato Cesare…
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Dedicato a… Daniele Della Fiori
Ultima settimana di campionato prima dei playoffs, tempo di piatti leggeri dinamici, che diano lo sprint giusto per affrontare il finale di stagione. In questo periodo la mia rubrica si prende una pausa, ci ritroveremo a fine campionato. Intanto, dopo aver eletto il mio personale allenatore dell’anno, auguro buoni playoff a tutti noi e lancio…
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Le immagini dello stand Mancini al Cibus
Le fiere dedicate al cibo sono sempre meravigliose. Regalano un mondo in grande fermento e tante novità come quelle presentate allo stand di Pasta Mancini. Ecco qualche scatto con tento di.. Intervista televisiva
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Pausa scenica in Valsesia
Sono tornato in Valsesia con il fotografo Alessandro Dealberto ed è stato molto bello rivedere l’amico Dario dell’ albergo Italia. Se capitate: la mostruosamente buona orecchia di elefante e un incredibile vitello tonnato… Qualche scatto
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Luca Robledo e la dedica a Mazzon
Nuovo appuntamento con il coach esperto di cucina. La dedica e’ per Mazzon. Risotto al radicchio tardivo di Treviso INGREDIENTI Cipolle, radicchio tardivo, burro, pancetta, brodo di carne, vino rosso, parmigiano. Peliamo la punta del radicchio e lo tagliamo a metà nel senso della lunghezza. Prendiamo la punta insieme a circa 1 cm di foglie…
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Scottadito a Numana
Un ristorantino dove si mangia bene. Si spende il giusto. Il personale e’ molto cortese. Misto di antipasti Tartare di tonno Calamari al forno Carpacci Vino: Le Vaglie, Stefano Antonucci
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Basketkitchen a Basketchef
Siamo stati alla Brughiera di Senago, un posto proprio bello, invitati da Edi Dembinski per un evento che ha visto protagonisti i grandi di ieri e di oggi delle tre squadre lombarde di pallacanestro. Dembinski ha messo dietro ai fornelli Alessandro Gentile, Pietro Aradori e Achille Polonara: sabato li vedrete all’opera nella puntata di Dribbling.…
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E’ in arrivo Birra Expo a Piacenza: il programma degli eventi
Un boom di attivita, eventi e espositori. La tre giorni di Piacenza celebrera’ degnamente un mondo vitale, propositivo, super interessante. Il calendario. BIRRA EXPO Salone Nazionale della Birra Artigianale 8-11 MAGGIO 2014 – Piacenza Expo Programma degli eventi Giovedì 8 Maggio 2014 Ore 16.30 “La birra artigianale è maggiorenne” Tavola rotonda sullo stato della birra…
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I vini alla Cieca della settimana: 3 Garganega
Michele Mamoli e la consueta rubrica da #zonamalgarini. Si parla di Garganega. Pausa scenica…. Soave DOC 2011 Motto Piane di Fattori : perché la Garganega matura incredibilmente bene sotto i caldi raggi del sole della zona di Soave e il mese di leggero appassimento in fruttaio cui Antonio Fattori sottopone solo i suoi grappoli migliori…
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Dedicato a: la melanzanozza di Robledo
Oggi voglio rischiare, voglio giocarmi le mie carte a viso scoperto proponendo un abbinamento inusuale, che può far discutere, dai sapori molto forti e marcati. Pronto a mettermi in gioco, pronto a ricevere le critiche al terzo cucchiaio, ma anche le lodi se qualcuno arriva in fondo al piatto. Per natura preferisco aspettare le lodi…
Finalmente sono andato da Le Polveri in via Ausonio a Milano a prendere il pane. E non solo il pane, contadino e integrale. Non ho potuto resistere al pain au chocolat che ho visto sul bancone dei dolci e delle focacce pugliesi. L’ho preso poi in mano, ancora tiepido, e non potevo esimermi dal scartarlo… L’ho mangiato per strada, gustandomi ogni singolo passo ed ogni singolo morso. Consistenza straordinaria, doratura e croccantezza inebriante, un trionfo per le mie papille gustative…. Che meraviglia. Mi sono poi fermato da Cucchi per il caffè e mi sono passati davanti tanti ricordi e tanto momenti… Ho cercato il vecchio trancio al tonno, era il mio preferito, e non l’ho trovato. C’era bensì un panino al latte con tonno e pomodoro, euro 5, nelle Marche siamo sull’euro e sessanta, massimo forse euro e ottanta.. Ma così è… Il pane de Le Polveri? Come me lo aspettavo, tornerò presto!!!
