-
Luca Robledo, dedicato a… Mario Fioretti
A mia breve memoria fatico a trovare un vice allenatore che tutti gli head coach vorrebbero avere al loro fianco. Che piace a tutti, sempre, qualunque cosa faccia. Che viene elogiato e preso ad esempio da tutti gli head coach che ha avuto, e sono tanti. Che viene costantemente interpellato dai suoi ex giocatori e…
-
La Barbera alla Cieca
Michele Mamoli analizza alla Cieca 3 grandi Barbera di cui vi abbiamo parlato ieri. Barbera d’Asti Superiore DOCG 2010 Briccone di Marco Minnucci Perché è l’esuberanza della gioventù, la voglia di mettersi alla prova senza paura di fallire Perché è una Barbera piena e vitale, che sferza la lingua e appaga il palato Perché è…
-
Luca Robledo, dedicato a… Paolo Moretti
(Robledo) – Ci sono allenatori “diesel”, che vengono fuori alla distanza conquistando giorno dopo giorno la stima e l’affetto di giocatori, società, tifosi e ambiente. Bisogna credere in loro, avere fiducia nelle loro caratteristiche naturali, perché proprio grazie a quelle arriveranno in alto e porteranno in alto chi è al loro fianco. E quando se…
-
BBQ in Giulianova
Beccaceci e Bellenda. Il pesce ai suoi massimi incontra un grande prosecco declinato in quattro gemme. Direi #bene come sempre accade da un grande padrone di casa, Andrea Beccaceci. Circoletto rosso sulla rana pescatrice e il risotto saltato. Per Bellenda il 1931 Metodo Classico.
-
La prima da Arturo
Uno dei posti più intriganti delle Marche. Da Arturo a Sirolo, spiaggia Urbani. Spaghetti Mancini e una a tartare di tonno da circoletto rosso.
-
I vini alla Cieca della settimana: la magia del Timorasso
Michele Mamoli ci porta sui Colli Tortonesi, magici quanto sconosciuti (ahinoi) al grande pubblico. Colli Tortonesi DOC Timorasso – Montino 2011 di La Colombera Perché è la ricchezza del sole là dove meno te l’aspetti Perché è un vino appagante che rende bene come pochi altri l’idea di rotondità Perché il Timorasso di Elisa Semino…
-
Kerkira, Bagnara Calabra
Le foto di una bella cena di Boom Boom Caprari, capitano della Viola, a Bagnara Calabra. Kerkira: piatto forte della serata, gnocchetti di ricotta con ragù di spatola…..
-
Luca Robledo: dedicato a Virginio Bernardi
Tra coloro che in carriera possono vantarsi di aver vinto contro Virginio Bernardi ci sono anche io. Non in campo però (sono troppo giovane..), ma a tavola; fu uno dei primi pezzi che scrissi per basketkitchen, dovevo comunicare a tutti questo grande trionfo. Un trionfo di parmigiana di melanzane, un trionfo contestato, condito (oltre che…
-
Off Topic: oggi a Sirolo
Visto che i miei amici di Capo d’Orlando provocano da mesi… Ecco come si stava oggi alla spiaggia Urbani di Sirolo…
-
Un posto della… Vite
San Patrignano, un pranzo prima della partita di Varese a Pesaro. Da Vite. Un posto. Una esperienza. Grandi piatti. Dalla chianina ai passatelli, dagli spaghetti Mancini al calamaro ripieno con farro e verdure. Spettacolo anche nei piatti.. Eccoli
Finalmente sono andato da Le Polveri in via Ausonio a Milano a prendere il pane. E non solo il pane, contadino e integrale. Non ho potuto resistere al pain au chocolat che ho visto sul bancone dei dolci e delle focacce pugliesi. L’ho preso poi in mano, ancora tiepido, e non potevo esimermi dal scartarlo… L’ho mangiato per strada, gustandomi ogni singolo passo ed ogni singolo morso. Consistenza straordinaria, doratura e croccantezza inebriante, un trionfo per le mie papille gustative…. Che meraviglia. Mi sono poi fermato da Cucchi per il caffè e mi sono passati davanti tanti ricordi e tanto momenti… Ho cercato il vecchio trancio al tonno, era il mio preferito, e non l’ho trovato. C’era bensì un panino al latte con tonno e pomodoro, euro 5, nelle Marche siamo sull’euro e sessanta, massimo forse euro e ottanta.. Ma così è… Il pane de Le Polveri? Come me lo aspettavo, tornerò presto!!!
