BASKETKITCHEN

IL BLOG DI GIAN MARIA VACIRCA

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  • Federico Buffa al Napa Valley Burger di Sausalito

    Un altro consiglio dell’Avvocato Buffa: gli hamburgers di granchio si mangiano solo da Napa Valley Burger, Sausalito (California:

  • I miei consigli per Formentera

    Per Gq i miei consigli per chi ha ancora tempo di andare a Formenteta… http://www.gqitalia.it/lifestyle/viaggi/2014/08/28/formentera-fuori-stagione-guida-meraviglie-alternative/

  • Ferragosto al Clandestino

    Bella serata ieri al Clandestino (Cedroni) di Portonovo. Il gioco del tonno, baccalà, brodetto, uovo di Leopardi e polentina. Bevuto bene, Bucci Riserva e Franciacorta Ca del Vent. Questa mattina una voce amica ci ha detto: quando c’è Moreno in cucina… Cambia dal giorno alla notte. Voi che ne dite?

  • In anteprima il rosato di Ca del Conte

    Una immagine in anteprima del rosato di Ca del Conte (OP) da pinot noir. Meraviglioso. Pulito, fresco, con grandissima personalità. Zero solfiti.

  • Minazzi e Riva alla Beach House di Kauai

    Continuano le scorribande del duo varesino alle Isole Hawaii. Eccoli a Kauai per una pausa scenica alla storica Beach House. Riceviamo e pubblichiamo. Partendo dai cocktail. -mai thai e mojito -mai thai majestic -thai inspired snow crab cakes -Crispy crab struffed ahi roll -grilled hawaian catch -crab crusted island catch Se ci avete capito poco,…

  • Sacchetti, Minazzi, Riva a cena a Honolulu

    Metti una sera a cena Meo Sacchetti e signora, il Davide Minazzi e il gemello del goal Davide Riva. Non siamo a Varese e neppure a Alghero, bensì alle Isole Hawaii. Pausa scenica a Honolulu! Ecco le immagini della cena consumata alla Cheesecake Factory di Waikiki Honolulu.

  • Caserta è la squadra più Basketkitchen d’Italia

    Dopo la pasta (Reggia) e l’acqua (Santagata) mancava solo la mozzarella. Con un clamoroso colpo di mercato il gm più goloso (e bravo) d’Italia, Marco Atripaldi, col suo staff marketing, ha firmato il caseificio “La Baronia”. Ovvero la mozzarella più buona del mondo, almeno secondo me, soprattutto quando consumata al momento in uno dei punti…

  • Le foto dalla Tartine Bakery

    Vi abbiamo già regalato la storia di Federico Buffa da Tartine Bakery. Ora arrivano anche le fotografie di Alessandro Dealberto….

  • Off Topic: Federico Buffa Live at Fillmore

    Un’altra perla di Federico Buffa che ci racconta l’epica del Fillmore di San Francisco, dove hanno suonato tutti i grandi gruppi.

  • Acquamarina a Numana: promosso!

    Sul lungomare di Numana un piccolo gioiello per mangiare pesce. Si chiama Acquamarina. Il posto è davvero carino. Il menù interessante. La carta dei vini sobria e con un ricarico onesto. Usano Pasta Mancini, con lo spaghettone declinato in un paio di cosine sfiziose. Vale assolutamente la visita.