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Detroit Kitchens, con Daniele Baiesi
I miei anni a Biella sono stati, culinariamente parlando, I piú proficui. Da dirigente ho vinto meno partite di quante ne abbia perse (capendo, come dice qualcuno, un caz di pallacanestro era inevitabile), durante la mia militanza piemontese. Tornando a casa, spesso tardi e digiuni, dopo le sconfitte, le scelte erano due, dato che per…
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Crossover, basta la parola.
Daniele Labanti, nel suo seguitissimo blog sul Corriere di Bologna, ci ha regalato righe di affetto. In giornata leggerete anche i suoi consigli in vista di Canadian Solar-Montepaschi Siena. http://crossover.corrieredibologna.corriere.it/
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Con Citrini si affoga nel… cioccolato
Paolo Citrini da anni è fedelissimo assistente di Meo Sacchetti. Una coppia imbattibile, anche a tavola. “Citro” ha messo in piedi una vera e propria task force (grazie Anna Maria) per regalarci i suoi piatti preferiti. Iniziamo con un dolce meraviglioso… SOUFFLE’ DI CIOCCOLATO CON PANNA MONTATA Per 6/8 persone Cacao amaro 50 gr. Farina…
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I posti della vita: la Romagna di Alberani
Tre posti “della vita”, quelli che non dimentichi mai, che quando puoi ci ritorni. Il nostro giro è iniziato con Nicola Alberani, direttore tecnico di Forlì, uno che in materia la spiega. Prendete appunti e mettete in agenda, perchè il nostro viaggio è solo iniziato. Ristorante Don Abbondio: situato nel centro di Forli, ai bordi…
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E’ atterrato Jabba The Hut!!!
Andrea Barocci è geniale. Questo pancakes alle fragole (mi è venuta la voglia, non ho saputo resistere) assomiglia proprio a Jabba The Hut di Star Wars, come ci ha detto lui. E’ mostruoso e…mostruosamente goloso…
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Quando Tognazzi cucinò per Marega
Fulvio Marega, ex giocatore, grande appassionato di basket tanto da scriverne per anni. E’ un Farmacista, oggi si è dato al football americano. Ha una figlia splendida, vive a Trieste, è uno vero come pochi. Ci ha scritto questa cosa qui. Se facessimo una ricerca su google impostando come criterio di ricerca ” pasta alla…
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A Roseto, un menù da serie A
Luca Maggitti (www.roseto.com), e c’è poco altro da aggiungere. Un Giornalista, un vulcano creativo, l’uomo che ha convinto Luigi Lamonica a scrivere un libro (Decidere), il gran cerimoniere del Premio Paolo Borsellino, un grande gourmet. A lui la palla. Dopo Roseto-Bernalda (vittoria rosetana), partita valida per l’ultima di andata del campionato di DNB Girone C, eccomi…
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Il dopo….Otto Caserta-Fabi Shoes Montegranaro
Tre piatti dal ristorante Borbone di San Leucio scelto da alcuni amici dirigenti della Sutor (Osmar Oldrini della segreteria, Milena Pizi area marketing, Giuseppe Fusco Presidente Provinciale FIP Fermo, coach Salvatore Cagnazzo) per il dopogara di Otto Caserta-Fabi Shoes Montegranaro. Nelle foto: Pizza San Leucio con mozzarella di bufala provola affumicata cotto e rucola ; frittura con…
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La Pastiera di Marco Aloi
Marco Aloi, Sales Sponsorship Director di Pallacanestro Biella, regala al blog la sua personalissima versione della pastiera napoletana: che fame, ragazzi…. La pastiera napoletana. Mi raccomando…..solo grano intero!! La pastiera napoletana e’ un dolce tipico del periodo pasquale ma che ormai e’ diventato una costante dei periodi di festa. Di base e” un dolce che…
Finalmente sono andato da Le Polveri in via Ausonio a Milano a prendere il pane. E non solo il pane, contadino e integrale. Non ho potuto resistere al pain au chocolat che ho visto sul bancone dei dolci e delle focacce pugliesi. L’ho preso poi in mano, ancora tiepido, e non potevo esimermi dal scartarlo… L’ho mangiato per strada, gustandomi ogni singolo passo ed ogni singolo morso. Consistenza straordinaria, doratura e croccantezza inebriante, un trionfo per le mie papille gustative…. Che meraviglia. Mi sono poi fermato da Cucchi per il caffè e mi sono passati davanti tanti ricordi e tanto momenti… Ho cercato il vecchio trancio al tonno, era il mio preferito, e non l’ho trovato. C’era bensì un panino al latte con tonno e pomodoro, euro 5, nelle Marche siamo sull’euro e sessanta, massimo forse euro e ottanta.. Ma così è… Il pane de Le Polveri? Come me lo aspettavo, tornerò presto!!!
