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San Lorenzo a San Lorenzo
Un meraviglioso pranzo a San Lorenzo in Campo (PU) officiato da Massimo Biagiali al Giardino, tempio gourmet amato da Paolo e Leone Fadelli. Il farro con il gelato al parmigiano, fagiolini e ceci conditi in maniera deliziosa. I tortelli di zucchine con la caponata. La parmigiana di melanzane e il gelato che Biagiali interpreta al…
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Fabi e Basium: le foto dell’evento
Le foto dell’evento degustazione con cui FABI e Basium hanno presentato la loro collaborazione con i due gusti del 50 anniversario creati da Nicola Paparini.
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Da Basium i gusti speciali per FABI|COSEBUONE
I gusti che il maestro gelatiere Nicola Paparini ha dedicato a Fabi Shoes per i suoi 50 anni vengono serviti da una settimana alla gelateria Basium in viale Matteotti a Civitanova. Serviti in una speciale cialdina, “Passione Fabi ” al pistacchio e “Nocciola 1965” con la nocciola dei Nebrodi rappresentano una esperienza davvero incredibile. E…
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Basket (Di)Vino, seconda puntata
(Fabrizio Provera) – Ben ritrovati, enobasketari-gourmet seriali e amici di BasketKitchen! Questa volta vi parliamo di un locale e di tre vini. Cominciamo a ricercare i ristoranti migliori vicini alle città del basket. Seguiteci e.. in alto i calici! RISTORANTE BOVIO, LA MORRA (CUNEO), VIA ALBA 17 BIS, 0173-590303 http://www.ristorantebovio.it 45-50 euro, vini esclusi Ci…
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Con le Marchese del Gusto al Podere Santa Lucia
“Ricordati di questa serata con un sorriso sulle labbra ed un calice in mano”. È proprio quello che sto facendo ora. Missione compiuta per le Marchese del Gusto, sei amiche e una missione: parlare delle Marche cercando nuove forme di comunicazione. Far sedere tante persone a tavola e mettere in condivisione il meglio della regione…
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Le Marche Sextainable: Pasta Mancini
Un pezzo tutto da leggere….
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Anche due gusti di gelato per il 50° della FABI
Nell’ambito del progetto FABI|COSEBUONE, legato al Territorio e ai 50 anni dell’Azienda di calzature guidata da Elisio Fabi, l’azienda di Monte San Giusto ha partorito una nuova iniziativa con il mastro gelatiere Nicola Paparini del gruppo Paparini/La Torre/Basium. Paparini ha infatti creato due gusti speciali legati al 50° anniversario, ispirati dai gusti amati da ciascun membro…
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Ricetta: spaghetti Mancini fave e pecorino
Eccoci ancora a Roma, la città eterna… del gusto e del sapore. Qui il guanciale fa da padrone nel panorama gastronomico, e la carbonara è una regina della tavola. Ma se di regina ce n’è una sola, di principesse ce ne sono molte, e tutte aspiranti regine…. Qui Luca Robledo ci propone una specialissima fave…
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I miei posti nelle Marche
Nella pagina che curo con onore per La Cucina Italiana ho parlato nei giorni scorsi di Pasta Mancini e dei ristoranti che la propongono in cui sono stato. Ne è uscito questo pezzo, ne seguirà un altro tra qualche settimana. http://www.lacucinaitaliana.it/storie/luoghi/marche-da-un-campo-di-grano-alla-tavola/
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Nuovo: Nostrano a Pesaro
Stefano Ciotti “scende” da Urbino dei Laghi a Pesaro, sul mare proprio accanto alla Palla di Pomodoro. Nostrano è un locale bellissimo, arredato con gusto. Tanto legno, tanto bianco, le sedie di Brandina e un menù proprio interessante. Ci sono le focacce a lievitazione naturale per ingannare l’attesa, con burrata e acciughe e le verdure…
Finalmente sono andato da Le Polveri in via Ausonio a Milano a prendere il pane. E non solo il pane, contadino e integrale. Non ho potuto resistere al pain au chocolat che ho visto sul bancone dei dolci e delle focacce pugliesi. L’ho preso poi in mano, ancora tiepido, e non potevo esimermi dal scartarlo… L’ho mangiato per strada, gustandomi ogni singolo passo ed ogni singolo morso. Consistenza straordinaria, doratura e croccantezza inebriante, un trionfo per le mie papille gustative…. Che meraviglia. Mi sono poi fermato da Cucchi per il caffè e mi sono passati davanti tanti ricordi e tanto momenti… Ho cercato il vecchio trancio al tonno, era il mio preferito, e non l’ho trovato. C’era bensì un panino al latte con tonno e pomodoro, euro 5, nelle Marche siamo sull’euro e sessanta, massimo forse euro e ottanta.. Ma così è… Il pane de Le Polveri? Come me lo aspettavo, tornerò presto!!!
