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Taste, i miei scatti (1)
La prima parte dei miei scatti al Taste di Firenze. Ho scelto tra le cose che mi piacciono che mi hanno più incuriosito e che sono novità. Esempio una nuova Baladin rock, il nuovo packaging di Ursini, dei balsamici super lusso.
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Vini alla cieca, ovvero i vini della settimana
Le scelte della settimana. Andiamo in Trentino, Piemonte e Sicilia. Trentino DOC Cabernet Sauvignon Equinotium 2009 di Mattia Filippi Perché è un vino elegante e raffinato quanto sincero e di sostanza, perché è il frutto del lavoro di un giovane e valente enologo ricco di idee e umanità, perché dà le piste a tanti francesi…
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Fuori di Taste Day 1
All’ Osteria Santo Spirito dopo il compleanno (decennale) di guasta panino, dove era tutto freee dalle focacce all pasta. Le porzioni dell’Osteria, clamorose, ci siamo però dedicati al menù dedicato al fuori di Taste in collaborazione con l’azienda agricola Il Casalone Vignoli. Di seguito foto e menù.
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Rimini, speciale Adecco Cup: i 10 posti di Basketkitchen
Parte la kermesse della Adecco Cup di Rimini. Premesso che alla Fiera hanno messo in piedi un cinema non indifferente, dove si può anche mangiare (e se volete/potete, fatelo tranquillamente li), questi sono i miei dieci consigli per chi volesse cimentarsi in qualcosa di alternativo. A Rimini e dintorni. Le segnalazioni riguardano posti in cui…
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Al Fresco, con i fratelli Caprari
Marco Caprari, Carlo Caprari e signora con me Al Fresco in via Savona. Una a serata in una location fantastica. Alcune immagini: le polpette, l’insalata, la battuta assolutamente così come la vedete, e come piace a me.
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La cena della vita…
Fu al ristorante Mugaritz, vicino a San Sebastian. Tre ore di incredibile follia. Ricordi pazzeschi che rivivono in queste immagini rese disponibili per il web…
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Off Topic, Getty libera tutti
Milioni di scatti di Getty Images ora disponbili gratuitamente per siti e blog. Cibo, per ora, ne abbiamo trovato poco. Qui proponiamo i ragazzi di Masterchef.. Che ne pensate?
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Buffa racconta Tarantino (2, off topic)
La seconda parte della puntata dedicata a Quentin Tarantino dal grande Federico Buffa. Visualizzabile qui: http://www.youtube.com/watch?v=RaIDsA1mF6Y&sns=em
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Al Gusto di Virdis
Le foto della serata a Milano con Pietro Scibetta da Pietro Paolo Virdis, in via Piero della Francesca. Da provare. Eccellente la focaccia del bomber, l insalata finocchi e boccarda davvero buona. Ci sono anche dei sott’oli che il Bomber si fa preparare appositamente ….
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Luca Robledo: dedicato a Stefano Pillastrini
“Pilla” è un allenatore speciale. Amico della gente, uomo da tavolate, persona di grande compagnia, sembra quasi un uomo del Sud come temperamento; pacato e tranquillo, riflessivo, mai un gesto o una parola fuori luogo ma sempre un buon consiglio per tutti coloro che hanno bisogno.. e sono parecchi.. Attenzione però, anche lui ha un…
Finalmente sono andato da Le Polveri in via Ausonio a Milano a prendere il pane. E non solo il pane, contadino e integrale. Non ho potuto resistere al pain au chocolat che ho visto sul bancone dei dolci e delle focacce pugliesi. L’ho preso poi in mano, ancora tiepido, e non potevo esimermi dal scartarlo… L’ho mangiato per strada, gustandomi ogni singolo passo ed ogni singolo morso. Consistenza straordinaria, doratura e croccantezza inebriante, un trionfo per le mie papille gustative…. Che meraviglia. Mi sono poi fermato da Cucchi per il caffè e mi sono passati davanti tanti ricordi e tanto momenti… Ho cercato il vecchio trancio al tonno, era il mio preferito, e non l’ho trovato. C’era bensì un panino al latte con tonno e pomodoro, euro 5, nelle Marche siamo sull’euro e sessanta, massimo forse euro e ottanta.. Ma così è… Il pane de Le Polveri? Come me lo aspettavo, tornerò presto!!!
