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Pranzo da Ale, l’Artista
A casa di Ale per la Befana. Lasagne, pecorino, un bicchiere di Bonarda. Eccezionali le lasagne ai carciofi della mamma di Ale. Poi lavoro, scatti per ultimare un lungo percorso.
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LA PERNICE AL FOIE GRAS DI HERBERT HINTNER.. E LA SONTUOSA JUGOSLAVIA DEL 1989
Cortocircuito spazio-memorial-temporale. 30 dicembre 2013: rivediamo gli highlights dell’Europeo 1989, l’ultimo con la Jugoslavia non ancora dilaniata dalla guerra civile. In panchina Dusan Ivkovic, molti capelli bianchi in meno. In campo un’orchestra di solisti forse ineguagliabile: Kukoc, Paspalj, Divac, Radja e lui, l’Immortale, il Sempiterno: Drazen. Zagabria, che ospitò quell’edizione, assistette alla marcia trionfale della…
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Ribs, a Milano
Hamburgers modello piatto unico. Li trovate da Ribs a Milano, in via Lodovico il Moro 13, poco distante da Pestalozzi, la strada che ospita la gelateria della musica. Gli Hamburgers si fanno pagare, ma il posto merita la visita: sono buoni e abbondanti. Locale molto carino, NYC style, discreta carta delle birre. Qualche bottiglia di…
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La pesca miracolosa di Basile e Pastori
I due vecchi compagni di squadra Diego Pastori e Gianluca Basile amano spesso andare a pesca insieme al mare di Capo d’Orlando. L’altra mattina è andata particolarmente bene. Vedere, per credere (foto Rita Troiani)
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Il risotto del Maestro
Una pillola per finire l’anno e per iniziare quello nuovo. Con Mario Effe e il suo risotto. >Il maestro dice che é un semplice risotto con acqua di frutti di mare, polpa di ricci e tartufo grattugiato… Il segreto sta nel brodo di pesce e nella sfumatura con mezzo bicchiere di Timorasso La Colombera.
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Capodanno da CozzaAmara a Pesaro
I piatti della cena di Capodanno alla Cozza Amara, con relativo menù. Per essere stato un appuntamento del 31, non male. >
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Ravioli Home Made alla Taverna del Ciccione Mannaro
Debutta su BasketKitchen la rubrica “Taverna del ciccione mannaro” firmata da Veronica Deriu, cronista le cui mani sono state rubate alla cucina. E per iniziare il nostro viaggio a pochi giorni dal cenone di San Silvestro o dal pranzo di Capodanno direi di mettere le mani in pasta. Vi svelo la ricetta dei ravioli di…
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Off Topic: Springsteen’s High Hopes new album
Per errore, o forse no, il sito USA di Amazon.com ha messo in vendita le singole tracce MP3 del “nuovo” lavoro di Springsteen, High Hopes. Inevitabile il tam tam tra i fedelissimi, l’immediato acquisto da parte di molti, la condivisione, la recensione, la discussione. Come sempre i favorevoli, i contrari, gli integralisti, i moralizzatori, i…
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Gingerbread Cupcakes with Orange Cream Cheese Frosting
Originally posted on annie's cooking lab: As I mentioned in my last post, I’ve been baking like crazy the last few weeks. We had our office holiday party last week and I decided to use that occasion as an excuse to bake up a batch of cupcakes. I didn’t anticipate quite how much difficulty I’d…
Finalmente sono andato da Le Polveri in via Ausonio a Milano a prendere il pane. E non solo il pane, contadino e integrale. Non ho potuto resistere al pain au chocolat che ho visto sul bancone dei dolci e delle focacce pugliesi. L’ho preso poi in mano, ancora tiepido, e non potevo esimermi dal scartarlo… L’ho mangiato per strada, gustandomi ogni singolo passo ed ogni singolo morso. Consistenza straordinaria, doratura e croccantezza inebriante, un trionfo per le mie papille gustative…. Che meraviglia. Mi sono poi fermato da Cucchi per il caffè e mi sono passati davanti tanti ricordi e tanto momenti… Ho cercato il vecchio trancio al tonno, era il mio preferito, e non l’ho trovato. C’era bensì un panino al latte con tonno e pomodoro, euro 5, nelle Marche siamo sull’euro e sessanta, massimo forse euro e ottanta.. Ma così è… Il pane de Le Polveri? Come me lo aspettavo, tornerò presto!!!
