Ho visto il futuro della carne a Milano e il suo nome è El Carnicero

Via Spartaco aggiunge un grande ristorante di carne, dalla parte opposta rispetto alla Taverna degli Amici, con l’argentino El Carnicero. Posto super figo e già in overbooking (mangiate alle 20 o alle 22), ma la qualità c’è e la sfida diventa quella di resistere alla mondanità e mantenere il livello. Tra le curiosità: mi dicono ci sia stata campagna acquisti dal Porteno e segnalo la presenza (foto) dell’uomo considerato il miglior affettato te di Paranegra al mondo. Niente foto di piatti questa volta, andate a provarli.

 

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