Autore: gianmariavacirca
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Provati a Gennaio
Nuovo anno e nuova rubrica. Piuttosto che tediarvi con tanti, piccoli post, arriva il riassunto mensile su tutto ciò che abbiamo provato nel mese a Milano. PIZZERIA STELLA – BAR PARADISO Combo di un venerdì sera dentro parte del vasto mondo creato dal marchigiano Maurizio Tentella. Hype a palla per entrambi i locali. Imballatissima la…
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I vini del 2026
Riparte la raffica di degustazioni della nostra redazione. Anche quest’anno in rigoroso ordine sparso. Scriveteci per segnalare le vostre bottiglie preferite e per consigliarci qualche buon acquisto! Come sempre il post sarà in costante aggiornamento…
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Dopopartita tra Pizza e Vino da Bolle
Su indicazione di Alessandro Colombo, storico e bravo fisioterapista di Olimpia Milano, ho trascorso il dopopartita di ieri da Bolle a Seregno, in compagnia del presidente Marco Picchi. Il concept è uno di quelli che piace a me, pizza e vino, con un pairing proposto per ogni tipo di pizza e un percorso degustazione a…
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Capodanno Roc
Per l’ultima cena del 2025 abbiamo scelto di provare il delivery del ristorante Contraste di Matias Perdomo, Roc, rilanciato lo scorso mese di giugno dopo una sosta post Covid. L’idea dello Chef è quella di un delivery democratico e pensato: al cliente viene chiesto di ordinare con lauto anticipo (almeno il giorno prima) evitando a…
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La panettonata 2025
Venti lievitati in gara, un panel di 10 giurati divisi in due squadre, oltre 100 giudici popolari, un podio di tutto rispetto. E’ stata una grande Panettonata. La conferma del panettone al cioccolato di Cortinovis, il primo ad andare sold out, il trionfo della classicità con il panettone tradizionale del ristorante San Domenico di Imola,…
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In cucina con Pech – Gli agnolotti gluten free all’Osteria Billis
Com’è la vita di un atleta celiaco? Sicuramente impegnativa, legata a costrizioni che possono potenzialmente condizionare non solo il quotidiano, ma anche il proprio livello prestazionale. Tanto nella crescita e nello sviluppo cestistico quanto nel corso di tutta la sua carriera professionistica, Andrea Pecchia ha dovuto conviverci. Dunque, ce lo siamo fatti spiegare da lui.…
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È nato il Panderthona
Una dolcezza natalizia di altissima qualità e artigianalità targata Derthona Basket
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La schiscèta da Ratanà
Lo confesso: una lunga trasferta tra Trieste e Udine spesso accompagnata dalle ricette in reel dj Cesare Battisti mi aveva fatto tornare voglia di Ratanà, di cui ricordo sempre la prima volta in occasione del debutto milanese di quel mago del gelato che è Paolo Brunelli. Quindi menù a prezzo fisso con la schiscetta (con…
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Un mercoledì Glorioso
Sono tornato alla Trattoria della Gloria in via Mario Pichi a Milano per una serata in vera grazia del Signore. Quelle che meritano il circoletto rosso per come iniziano, si sviluppano e terminano in buona compagnia, con la qualità dei prodotti, l’ambiente che emana belle vibrazioni, la cura del servizio. La cantina è un pezzo…
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All’Antica è sempre una sicurezza
Siamo sempre stati bene all’Antica Trattoria col Bar in via Montevideo. Gestione solida, menù corto e ben cucinato, servizio puntuale, lista dei vini interessante con ricarichi onesti per le ormai vertiginose abitudini milanesi. Veruska ed io ci siamo divisi una croccante insalata di carciofi, poi ossobuco per lei ed io esattamente agli antipodi con un…
