Sebastiano Fumagalli, dopo il cameo sul Il Centro di Monza, ci manda una gustosissima ricetta. Protagonisti il vino e la pasta. Ci piace!

SPAGHETTI AL VINO ROSSO

 

Ingredienti per 4 persone

 

400 g Spaghetti

1/2 litro Vino rosso

1 Dado vegetale

2 Spicchi di aglio

1 Peperoncino

Olio q.b.

Sale q.b.

Grana q.b.

 

– Cuocere in acqua salata gli spaghetti e scolarli a metà cottura.

– In una pentola mettere l’olio,il peperoncino spezzato e l’aglio schiacciato.

– Levare l’aglio quando assume colore e aggiungere il vino e il dado vegetale.

– Quando il vino bolle mettere gli spaghetti e cuocere a fuoco dolce per far assorbire tutto il vino.

– Impiattare e servire con una spolverata di grana.

Seba Fumagalli