By Sebastiano Fumagalli, dopo il cameo sul Il Centro di Monza, ci manda una gustosissima ricetta. Protagonisti il vino e la pasta. Ci piace!
SPAGHETTI AL VINO ROSSO
Ingredienti per 4 persone
400 g Spaghetti
1/2 litro Vino rosso
1 Dado vegetale
2 Spicchi di aglio
1 Peperoncino
Olio q.b.
Sale q.b.
Grana q.b.
– Cuocere in acqua salata gli spaghetti e scolarli a metà cottura.
– In una pentola mettere l’olio,il peperoncino spezzato e l’aglio schiacciato.
– Levare l’aglio quando assume colore e aggiungere il vino e il dado vegetale.
– Quando il vino bolle mettere gli spaghetti e cuocere a fuoco dolce per far assorbire tutto il vino.
– Impiattare e servire con una spolverata di grana.
Seba Fumagalli
Basket Kitchen 