Fritatta alla Smith!!!

E’ stato il turno di Andre Smith nel Master Chef Juvecaserta, terzo barrage degli ottavi di finale. L’ala americana ha battuto il giovane della cantera bianconera Domenico Marzaioli con 263 voti a 262. Location Dolce&Salato Maddaloni chef Giuseppe Daddio. Smith ha cucinato un’omelette americana. Marzaioli gamberi saltati in padella con contorno caprese. Smith ha chiesto aiuto della moglie Emily ed ha utilizzato questi ingredienti: sei uova, una melanza, una zucchina, due pomodori, sale, pepe bianco ed una vaschetta di pancetta.
Ha soffritto melanzane, zucchine e la pancetta per qualche minuto. Poi ha preso le sei uova le ha messe in un’altra padella dove invece di puntare alla classica frittata rotonda le girava continuamente per avere poi piccoli pezzi di frittata in pieno stile americano. A metà cottura della frittata ha preso zucchine melenzane pancetta e pomodori tagliati e li ha buttati nella padella e finito di cuocere tutto assieme. Il risultato è stato molto soddisfacente anche a detta dello stesso giocatore bianconero che, tra una risata e l’altra, ha dimostrato dimestichezza ai fornelli come sulle lastre di legno.

Guardalo qui!!!

Camillo Anzoini

 

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