Torniamo in Umbria, a Città di Castello, dove l’amico Maurizio Pescari si è inventato Olio in Città. Tre giorni (iniziano oggi) di convegni, dibattiti, degustazioni e mostra mercato con eccellenti produttori in arrivo sopratutto dal centro Italia, ma non solo. Segnalo tre gli altri la presenza dell’Azienda Agricola Domenico Ruffino di Varigotti, quello di Pra Grossa per intenderci, un olio ligure meraviglioso. 

Saranno giorni pieni di approfondimenti e di slanci verso il futuro dell’olio: dalla produzione al posizionamento, Pescari ci chiede di “conoscere, capire e scegliere” attraverso un percorso davvero ricco di cose, tutto gratuito, che si terrà a Palazzo Bufalini, da mattina a sera.