Mi ha colpito la notizia dell’esonero di Walter De Raffaele e mi sono detto…
“Eh???? Machedaverodavero?”
Il basket continua a sorprendermi….
Premessa: Walter De Raffaele è forse l’unico allenatore con il quale non ho mai parlato, non ci siamo mai incontrati, perché non c’è mai stata un’occasione.
Foto A. Gilardi/Ag. Ciamillo Castoria
In cucina ci sono delle cose che non si possono fare, sono vietate dal buonsenso e individuate dai Maestri come soggette a pena capitale per noi Chef.
Sono quelle cose “governate” dal gusto, in certi casi dal buongusto.
Così ho pensato: dopo una militanza Reyerina degna di Jerry Sloan e Greg Popovich, non era forse meglio chiudere a fine anno con baci, abbracci, chiusura del ciclo e bla bla bla ?
E a proposito delle cose da non fare mai in cucina, vi propongo
_ la carbonara col bacon
_ il Parmigiano sugli spaghetti alle vongole
_ il tiramisù con i Pavesini
_ la caciopepe con la panna
_ la pizza con l’ananas
_ la panna cotta in generale
_ mantecare il risotto con l’olio
_ la parmigiana light con le melanzane grigliate
_ il carpaccio di pollo
_ prendere una teglia calda con uno straccio bagnato
Voi che ne pensate?
Ci vediamo a casa vostra, cucino io
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