Autore: gianmariavacirca
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Panettonata di Squadra
Prima panettonata OM… grande successo! Panettone al cioccolato Cortinovis (Ranica), classico Da Vittorio (Brusaporto) e Pistacchio e Amarene di Cantiano Posillipo (Gabicce Monte) in prima fascia secondo tutti.
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Breakfast with the Duke
I consigli che ci scambiamo con Nathan Duke, uno dei nostri assistenti allenatori, canadese volante e brillante studente alla Bocconi, mi obbligano a un post pre Natalizio con il riassunto delle colazioni precedenti. Colazioni nel Quartiere Uno dei nostri posti di riferimento è la Pasticceria Luca, da dove arriva anche il primo panettone del 2024,…
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Il consueto Marcello novembrino
Gli aficionados del blog lo sanno da tempo: al Laghetto da Marcello è il posto in cui torniamo sempre volentieri, soprattutto fuori stagione quando i ritmi tornano da football bailado. Sempre presenti tra ottobre e novembre, ma mai così in là, va segnalato che quest’anno la rodata truppa di Portonovo tirerà dritto fino a gennaio.…
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Il seme da cui tutto è partito
Nonno Mariano diceva “la campagna ti mette giudizio”. Il seme da cui tutto è partito, al Pastificio Mancini, è partito da Lui, sempre e per sempre. Anche in una nuova edizione di una Box romantica e profumata, pula e paglia abbinata alla dolcezza tipica del chicco. Fortuna tu, Nonno Mariano, fortuna Voi, Pastificio Mancini.
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Una bella serata da Moebius
Memori di un bellissimo progetto pensato con Fabi ed Esquire, legato all’artigianalità in cucina con Chef Enrico Croatti, Veruska ed io abbiamo passato una bellissima serata da Moebius, nella versione tapas bar. Eccellente la mia zuppa di zucca con crostini e fonduta di gorgonzola, probabilmente il piatto più gustoso che ho provato nel 2024. Abbiamo…
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Pausa pranzo alla Tipografia Alimentare
Un’escursione alla Martesana per provare finalmente lo splendido laboratorio artigianale che è la Tipografia Alimentare, e promuovere tutto. Le portate vegetali che abbiamo provato (mia moglie ha preso anche il pastrami fatto in casa, trovandolo delizioso), il pane che ci è stato servito con generosità (portate a casa una pagnotta), la carta dei vini naturali…
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Fortuna La Razdora!
Metti la pausa pranzo di un lunedì di pioggia battente che finisce dalla Razdora di Matteo Monti in Porta Vigentina. Pausa pranzo meravigliosa grazie soprattutto ad un cuoco che, lasciata la haute cuisine, ha ritrovato stimoli e emozione nell’idea di tavola calda di una volta. Andateci, anche perché lui è simpaticissimo!
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Gita in Brianza
Il lunedì fuori porta questa settimana ci ha portato in Brianza. Abbiamo pranzato al Càmp di Cènt Pertigh di Carate, iniziando con i formaggini dì Montevecchia e concludendo con il risotto autunnale funghi, castagne e porcini. Non potevamo esimerci dal fare un visita al Santuario della Beata Vergine del Carmelo, proprio a Montevecchia, e dall’acquistare…
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Bentoteca a Milano
Siamo stati (benissimo) alla Bentoteca a Milano per mangiare giapponese raffinato accompagnato da una bella selezione di vini naturali. Cena davvero godibili, ricarichi importanti ma il rosato di Giovanni Montisci valeva il prezzo del biglietto.
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I vini dell’autunno
In rigoroso ordine sparso una ampia selezione (in aggiornamento) dei vini in degustazione nell’autunno 2024… Bottiglia dell’anno Uno dei vini prodotti dalla figlia di coach Banchi. Loira, Pinot grigio macerato. Barbagia, Cannonau nature Il Patrimonio è una cuvee di vermentino di cui una minima percentuale sosta in barrique nuove. Diverso dal gessoso cugino cugino Tranöi,…
