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Labanti – Non è più la Bologna dei nostri Padri
Questo non è il vademecum su dove mangiare un piatto veloce subito dopo la partita, prima di montare velocemente in auto e sgommare verso casa. Questo è un accalorato suggerimento su dove mangiare (davvero) bene a Bologna. Quindi organizzatevi e fateci stare sia la partita, sia il gusto, i sapori, le emozioni della tavola. In…
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Stasera si gioca: a Varese con Giuseppe Sciascia
La penna della Prealpina e di Superbasket ci guida dentro il pre e il post Cimberio Varese-Sidigas Avellino di questa sera. Un percorso imperdibile… In una località ad ampissimo tasso di pratica ed interesse cestistico come Varese abbonano i locali in stile “basket connection” per il numero di appassionati che li frequenta e per la…
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Hosp Kitchen!
Luca Hosp allena in 1 divisione – lui le chiama le “ultra ultra minors” – ma dieci anni fa scriveva di Utah Jazz. E’ bello ritrovarsi qui e scoprire di avere tante passioni in comune. Perchè la buona cucina, ragazzi, è sempre di serie A. Ecco il suo primo dolce: un consiglio, stampatevi la pagina,…
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Gabriele Pinna, una pasta regale
Gabriele Pinna è da anni il punto di riferimento del basket biellese. E’ Direttore Responsabile di Eco di Biella e corrispondente per La Gazzetta dello Sport. E’ chiaramente una buona forchetta: anzi, ce lo permetterà, è una grandissima forchetta. Tanto per iniziare, ci regala un piatto di pasta. Godetevela. PASTA REGNO DI SARDEGNA (con aperitivo) Ricetta per…
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Detroit Kitchens, con Daniele Baiesi
I miei anni a Biella sono stati, culinariamente parlando, I piú proficui. Da dirigente ho vinto meno partite di quante ne abbia perse (capendo, come dice qualcuno, un caz di pallacanestro era inevitabile), durante la mia militanza piemontese. Tornando a casa, spesso tardi e digiuni, dopo le sconfitte, le scelte erano due, dato che per…
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Crossover, basta la parola.
Daniele Labanti, nel suo seguitissimo blog sul Corriere di Bologna, ci ha regalato righe di affetto. In giornata leggerete anche i suoi consigli in vista di Canadian Solar-Montepaschi Siena. http://crossover.corrieredibologna.corriere.it/
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Con Citrini si affoga nel… cioccolato
Paolo Citrini da anni è fedelissimo assistente di Meo Sacchetti. Una coppia imbattibile, anche a tavola. “Citro” ha messo in piedi una vera e propria task force (grazie Anna Maria) per regalarci i suoi piatti preferiti. Iniziamo con un dolce meraviglioso… SOUFFLE’ DI CIOCCOLATO CON PANNA MONTATA Per 6/8 persone Cacao amaro 50 gr. Farina…
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I posti della vita: la Romagna di Alberani
Tre posti “della vita”, quelli che non dimentichi mai, che quando puoi ci ritorni. Il nostro giro è iniziato con Nicola Alberani, direttore tecnico di Forlì, uno che in materia la spiega. Prendete appunti e mettete in agenda, perchè il nostro viaggio è solo iniziato. Ristorante Don Abbondio: situato nel centro di Forli, ai bordi…
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E’ atterrato Jabba The Hut!!!
Andrea Barocci è geniale. Questo pancakes alle fragole (mi è venuta la voglia, non ho saputo resistere) assomiglia proprio a Jabba The Hut di Star Wars, come ci ha detto lui. E’ mostruoso e…mostruosamente goloso…
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Quando Tognazzi cucinò per Marega
Fulvio Marega, ex giocatore, grande appassionato di basket tanto da scriverne per anni. E’ un Farmacista, oggi si è dato al football americano. Ha una figlia splendida, vive a Trieste, è uno vero come pochi. Ci ha scritto questa cosa qui. Se facessimo una ricerca su google impostando come criterio di ricerca ” pasta alla…
Finalmente sono andato da Le Polveri in via Ausonio a Milano a prendere il pane. E non solo il pane, contadino e integrale. Non ho potuto resistere al pain au chocolat che ho visto sul bancone dei dolci e delle focacce pugliesi. L’ho preso poi in mano, ancora tiepido, e non potevo esimermi dal scartarlo… L’ho mangiato per strada, gustandomi ogni singolo passo ed ogni singolo morso. Consistenza straordinaria, doratura e croccantezza inebriante, un trionfo per le mie papille gustative…. Che meraviglia. Mi sono poi fermato da Cucchi per il caffè e mi sono passati davanti tanti ricordi e tanto momenti… Ho cercato il vecchio trancio al tonno, era il mio preferito, e non l’ho trovato. C’era bensì un panino al latte con tonno e pomodoro, euro 5, nelle Marche siamo sull’euro e sessanta, massimo forse euro e ottanta.. Ma così è… Il pane de Le Polveri? Come me lo aspettavo, tornerò presto!!!
