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Fuori Menù. L’anno trascorso? No, l’anno che verrà.
Ci sono un sacco di pensieri in questa giornata abbastanza speciale. E’ vero, sono l’illuso di sempre e ci sono persone che continuano a dimostrarmelo, ma è pur vero che per fare certe cose serve indossare un “brillante travestimento”, poi cambiarselo per prendere una parte nuova dove capita. Però anche nelle giornate speciali ci sono…
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Seppie alla Pozzecco
Il nostro chef Mario Effe (“ricoda Maria, il maestro sono sempre Io, mi ha scritto”) dedica uno speciale piatto di seppe al ritorno a Capo d’Orlando di Gianmarco Pozzecco, questa volta nel ruolo di conducador, allenatore, ct e teorico del pick and roll. Io credo che farà bene: Poz ha grande voglia di mettersi in…
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The Food Side of PolonAIR
Achille Polonara, ormai per tutti PolonAIR (copyright Davide Minazzi), ci parla del suo rapporto col cibo e la cucina in generale. Un botta e risposta rapido e coinciso con uno dei giovani più promettenti della serie A. Achille, Il tuo piatto preferito? La carbonara oppure i tortellini panna e prosciutto (brividi). La pizza? Diavola oppure…
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Le Hospitality del Basket: Biella
Prima tappa del nostro viaggio alla scoperta delle aree Hospitality della nostra serie A. A Biella, un momento da 10 e lode. Una vera e propria cena nell’intervallo della gara. Affettati e tome biellesi, un piatto di pasta, l’insalata di pollo, poi un trionfo di dolci. I canestrelli biellesi, i bicchierini con le mousse, il…
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(S)Cene di Esultanza
Una carrellata di foto con alcune delle più belle scene di esultanza della giornata di campionato. Alle quali vogliamo abbinare due grandi vini. Per gli amanti delle bollicine, il Blanc de Blanc dell’Azienda Agricola Ruiz de Cardenas di Casteggio: di altissimo livello, con una base di Uva Chardonnay. Con il Varese Road Show sono passato…
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I Vinattieri di Bolgiano
Lo curavo da un po’ e sabato sera sono riuscito a portare tutti all’Osteria dei Vinattieri a Bolgiano, frazione d’altri tempi al confine tra Milano e San Donato Milanese. Accompagnata da un eccellente Nobile di Montepulciano da uve biologiche, è andata in scena una cena convincente. Stuzzicanti i crostoni con la coppa ed il lardo,…
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Da Eataly, a Tortona
Ho fatto un salto in Nicchia da Riccardo Franzosi, per restituire una spina e fare la scorta delle sue incredibili birre, poi sono passato alla rivendita Eataly di Tortona. Dove compro i prodotti Lurisia e tante altre cose. Nelle foto, la spesa gourmet del mese: farine per torte speciali, ravioli del Plin artigianali, le mie…
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A cena dagli amici
E’ sempre bello andare a cena a casa di amici, soprattutto quando sono quelli giusti. Ieri eravamo da Alessia e Pier (Andrea dormiva già) insieme a Fabietto, con la colpevola latitanza di Stefania, cui saranno fischiate le orecchie per tutta la sera. (così impara). E’ stata una serata bellissima, piena di cose buone, accompagnata da un…
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Una grande idea di Malto Gradimento
Malto Gradimento, il blog di Varesenews curato da Damiano Franzetti e dedicato al mondo delle birre artigianali, ha partorito una bellissima iniziativa. Un mercatino lavoro dedicato a tutti gli operatori di un settore in grande ascesa: dal compro/vendo alla ricerca personale fino all’invio del CV per chi cerca impiego in campo brassicolo. Trovate qui tutte…
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EnoGastroBasket: ci siamo
La Dinamo di Sardegna Sassari ha bagnato il suo esordio europeo con una bella vittoria sul Cajasol Siviglia: non è un caso che il migliore in campo sia stato il giocatore con maggior esperienza a giocare questo tipo di gare, Bootsy Thornton. Ad innaffiare il pre e il dopo, con tanto di terzo tempo dedicato…
Finalmente sono andato da Le Polveri in via Ausonio a Milano a prendere il pane. E non solo il pane, contadino e integrale. Non ho potuto resistere al pain au chocolat che ho visto sul bancone dei dolci e delle focacce pugliesi. L’ho preso poi in mano, ancora tiepido, e non potevo esimermi dal scartarlo… L’ho mangiato per strada, gustandomi ogni singolo passo ed ogni singolo morso. Consistenza straordinaria, doratura e croccantezza inebriante, un trionfo per le mie papille gustative…. Che meraviglia. Mi sono poi fermato da Cucchi per il caffè e mi sono passati davanti tanti ricordi e tanto momenti… Ho cercato il vecchio trancio al tonno, era il mio preferito, e non l’ho trovato. C’era bensì un panino al latte con tonno e pomodoro, euro 5, nelle Marche siamo sull’euro e sessanta, massimo forse euro e ottanta.. Ma così è… Il pane de Le Polveri? Come me lo aspettavo, tornerò presto!!!
