Un locale piacevole a pochi chilometri di Novi Ligure – siamo in provincia di Alessandria – con un menù della tradizione locale e la sensazione di essere a casa propria. Rapporto qualità/prezzo eccellente e bottiglie che provengono dall’azienda di famiglia: se volete dare un’occhiata, guardate qui

Abbiamo bevuto un Dolcetto di Ovada, che mi sento di consigliarvi.

Cosa abbiamo mangiato: carne cruda all’Albese fatta come Dio comanda. Peperoni con la bagnacauda, molto buoni. Tagliolini ai funghi porcini, tortelli di zucca al burro purtroppo traditi dalla zucca, poco saporita dentro un’ottima sfoglia.

Guanciolo di fassone tenerissimo, fatto con la salsa al Dolcetto. Lo stocafisso con olive e pomodorini. Il piatto dei formaggi, quasi tutti di presidio. Eccellenti.

Non ci siamo fatti mancare i dolci: il bunet, la crostata di pesche e amaretti.

Locale assolutamente consigliato per chi ama la cucina piemontese, interpretata secondo le regole della tradizione.