L’ultimo appuntamento di Star Sull’Aia alla Trattoria Gallo Rosso di Filottrano è stato con Moreno Cedroni.
Era impossibile esimersi dal prendere parte a una serata così interessante, diretta dallo Chef della Madonnina del Pescatore (e del Clandestino, e di Anikò etc etc) in maniera impeccabile: è stata una cena ricca di grandi piatti, alcuni davvero indimenticabili, che Cedroni ci ha raccontato e addirittura servito a tavola.
Meravigliosa la storia legata alla ricerca del “pane perfetto”, passando dalla produzione interna di diverse tipologie di pane per arrivare a uno solo, semplicemente magico: perdonatemi ma ne ho mangiate 4 fette accompagnate dalla raggia di Gianni Giacani, un grande olio già apparso sulla nostra tavola.
Come sempre perfetta perfetta la gestione e l’accoglienza della Trattoria Gallo Rosso di Filottrano, uno dei segreti meglio custoditi della Regione. Andrea, Gessica e Emanuele sono 3 fuoriclasse.
