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La cucina circolare di Luca Robledo
Come nelle squadre vere, dove tutti hanno un ruolo ed un senso, dove ognuno porta il suo mattone per costruire la vittoria, dove nessuno sta con le mani in mano ad aspettare, ma aggredisce il suo momento, dove qualcuno ricopre più di un ruolo e lo fa con dedizione e passione… anche in cucina questi…
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Il vino della settimana scelto da Pietro Paolo Virdis, in onore della Dinamo Sassari
Nativo di Sassari, bomber ma non dei canestri, Pietro Paolo Virdis oggi è uscito dal mondo che ne ha caratterizzato l’esistenza per molti anni (quello del calcio) per dedicarsi a una delle sue prime grandi passioni. Il buon vino, oltre che la buona tavola. Insieme alla signora Claudia gestisce il suo locale in via…
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Ultime divagazioni
Un po’ di immagini dalle divagazioni delle ultime settimane. Ci sono pizza e Franciacorta da Bollicina a San Benedetto. Hotel D.O.M. Roma. Il brodetto di Baloo a Grottammare. La tartare scottata di Piccantino a Civitanova. Vitello tonnato e pasta e ceci da Nicoli a Monte San Giusto.
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Il nuovo Buffa da Chateau Marmont
Uno dei più leggendari hotel di Los Angeles raccontato dal grande Federico Buffa per Barracuda Shoes. Siamo a Chateu Marmont. Tre minuti imperdibili.
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Il vino della settimana (10-16/2)
Iniziamo giocando in casa con il massimo espresso da Walter Massa negli ultimi anni: il Timorasso Montecitorio, un bianco che ci porta direttamente lungo il corso della Mosella. Un vino che esala uno dei territori più sottovalutati e col potenziale più alto, del nostro paese: i Colli Tortonesi. Qui per saperne di più e per…
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La solita colazione…
Quando si comincia così, e’ sempre una grande giornata..
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Enoteca Bollicina, che bello!
Pochi posti, tante bottiglie. Una bottiglieria di quelle che ci piacciono davvero. Cantine selezionate con cura, calici che si accompagnano a un tagliere oppure a tre pizze tre fatte col lievito madre. Bufala e speck, buonissima. Il posto si trova a San Benedetto del Tronto in via Monfalcone, a due passi dal mare. Non rimarrete…
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Messer Chichibio, certezza
Un grande classico della Riviera delle Palme. A San Benedetto del Tronto, in viale Rinascimento 143, Messer Chichibio . Il pesce al suo massimo. Mi sono bastati gli antipasti con un rinforzo di pesce crudo. Spettacolare la trippa, delizioso il mini fritto con le verdure. Ma anche i dolci non scherzano. Ho bevuto uno dei…
