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Pillola da Magliano di Tenna
L’Osteria dell’Arco è sempre magica. In più ha tartufo bianco spettacoloso in queste settimane. Impossibile non farci un salto. Mi sono regalato un back to back. Prosciutto crudo, galantina, cicoria, tagliata e soprattuto il manzo con il tartufo (foto). Fateci un salto, Tiziano è sempre squisito. d
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Fede picks: Pancho’s a Los Angeles
Dentro i video di L:A: Barracuda ci sono anche le scelte di Federico Buffa. Che qui cadono su noto locale losangeleno… Pancho’s
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Magia a Bevagna
Quella di ieri è stata una trasferta rocambolesca. Nel viaggio verso Montecatini Terme per l’incontro con il Team Astana di ciclismo, un masso ci ha spaccato gomme e cerchi dalle parti di Capodacqua, fuori Foligno. Un botto ed uno spavento pazzesco.Il rientro a casa, con vettura sostitutiva, è avvenuto sotto un diluvio universale. Poteva salvarci…
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Bruce Springsteen – Secret Garden (Leeds 24/7/13)- Nuovo Video Ufficiale
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Le divagazioni di Massimo e Pietro
Massimo Pisa (Repubblica) e Pietro Scibetta (tante cose, da Gazzetta a Stampa, da Eurosport a Euroleague) con il loro podcast. Tutto da gustare. Lo trovare qui.
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L’olio di Talino
Mio nonno era un venditore d’olio. Si chiamava Talino Chierici ed abitava a Reggio Emilia in via Martiri di Belfiore al 2. In fondo alla via. Al piano terra c’era il deposito delle damigiane. Quando ero bambino, ed i miei genitori mi caricavano in macchina per andare a Reggio, sognavo il momento in cui lui…
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Un vino memorabile: Cerasuolo di Valentini 2010
Cerasuolo d’Abruzzo, Azienda Agricola Valentini. Anno 2010. Un vino memorabile. Sono tanti 14 gradi per un rosato, ma è dinamico, profumato, senti la fragola e le erbe. Non ho resistito, consumandolo a tutto pasto. Magico con la trippa di rana pescatrice. L’ho trovato (e bevuto) al Tropical di Grottammare, il mio posto preferito per il…
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Griglia gourmet: gli ultimi saranno i primi
Le ultime tre posizioni della griglia gourmet, basandoci sulle macchinine di Daniele Labanti e del Corriere di Bologna, mai così discusse, tanto da obbligare l’autore, per la prima volta, a fornire le motivazioni. Questo giro iniziamo con Cremona, grazie alla ricca bibliografia che ci ha regalato in due anni Alessandro Rossi. (Rossi) – Per tutti…
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Vendemmia2013, Colombera@Fabi
Il diluvio sulla Vendemmia 2013, quasi una “tempesta” da rinvio, ma alla fine ci abbiamo provato lo stesso. Ecco alcuni scatti della serata Colombera/Fabi in via Montenapoleone ieri sera.
Finalmente sono andato da Le Polveri in via Ausonio a Milano a prendere il pane. E non solo il pane, contadino e integrale. Non ho potuto resistere al pain au chocolat che ho visto sul bancone dei dolci e delle focacce pugliesi. L’ho preso poi in mano, ancora tiepido, e non potevo esimermi dal scartarlo… L’ho mangiato per strada, gustandomi ogni singolo passo ed ogni singolo morso. Consistenza straordinaria, doratura e croccantezza inebriante, un trionfo per le mie papille gustative…. Che meraviglia. Mi sono poi fermato da Cucchi per il caffè e mi sono passati davanti tanti ricordi e tanto momenti… Ho cercato il vecchio trancio al tonno, era il mio preferito, e non l’ho trovato. C’era bensì un panino al latte con tonno e pomodoro, euro 5, nelle Marche siamo sull’euro e sessanta, massimo forse euro e ottanta.. Ma così è… Il pane de Le Polveri? Come me lo aspettavo, tornerò presto!!!
