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In trasferta
Siamo in trasferta sull’isola di Formentera, dove un folto gruppo di aziende ci ha seguito nell’attivita’ di marketing, forniture e sponsorizzazioni per Aigua, Pan per Focaccia, Bouganville. Sono con loro, e con noi, gruppi del calibro di Fabi, Sorbatti, Ursini, Pastificio Di Martino, Olio San Potente, cantina Di Prisco, La Colombera, Rio Maggio e altri…
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Il panino di Lakers-Thunder
Qualche supplementare, Er Piovra Sefolosha che ci fa sempre impazzire, piu’ di qualche cannoniere. E’ tempo di guardare nel frigorifero e di inventarsi un panino per il gran finale di Los Angeles vs. Oklahoma City. Abbiamo del caprino spalmabile, un pestato di olive nere di Giuseppe Ursini, la carne cruda di Black Angus. Eccolo li,…
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In alto i calici
Con Pietro Scibetta, grande cronista, una serata a Milano tra vini e ricordi. Prima il Clasico, a casa sua, con una croatina e la focaccia. Poi alla Salumeria del Vino, in via Cadore, un posto che volevamo provare da tempo. Una bottiglia sincera, quel rosso di Sicilia che Mario Fasone ci faceva bere alla Flora…
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Mario Effe e la Primavera
Iniziamo un ciclo di ricette dedicate ai prodotti di stagione, la primavera. Gelato di patate con spigola marinata e pomodorini tiepidi Ingredienti per 4 persone: ½ Kg di pomodorini (Datterino) Il succo di 1 limone 1 spigola 1 kg di patate novelline 125 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia) 1 ciuffetto di foglie di basilico…
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Peccati di gola
Giornata bolognese, con gli amici di Radio Bologna Uno, le chiacchiere da bar di Labanti e Simone Barbuti alle prese col mio macinino per installare dotazione necessaria e sufficiente all’andare in onda, fuori dagli stadi di tutta Europa. Quattro chiacchiere con Saverio Montanari e la sua sigaretta elettronica, ricordando una piomba paurosa a Torino parlando…
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Il Vino del Prete, di Maurizio Massari
81 anni e non mostrarli…don Antonio Baldassarri, parroco di San Biagio Vecchio, nella campagna a 5 km da Faenza, è un personaggio a tutto tondo. Fa vino da sempre, don Antonio… Ad Enologica, rassega annuale di riferimento per i vini della Romagna, gli è stato dedicato un work shop sull’ Albana Passito, suo cavallo di…
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Il Castello di Marisa: una certezza vicino a Asti
A Castell’Alfero, pochi chilometri da Asti, una vista straordinaria sulle colline del Monferrato, tiene banco da qualche anno un Paradiso amatissimo da Gianni Mura e Paolo Massobrio. Ma anche da tantissimi habituè di Marisa (la figlia), che ha la mamma in cucina ad interpretare divinamente le ricette della nonna. Tutte tipicamente piemontesi. Si parte con gli…
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Una bella serata alla Bottega Lombarda
Vi abbiamo parlato della Bottega Lombarda pochi giorni fa e, grazie a Francesco Vescovi e alla sua splendida famiglia, abbiamo avuto modo di provarlo e di passare una belissima serata. Fuori Varese, una casa sulla strada, che ti accoglie con un bel porta bottiglie e un mobile pieno di prelibatezze gourmet, che potete acquistare a…
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L’hamburger della vita e’ da Trita…
A Milano, in Piazza 24 Maggio, il mio amico Salvatore D’Angelo, vicepresidente della Juve Caserta, e suo figlio Gianmaria, hanno aperto il paradiso degli Hamburgers. Ci siamo stati con Paolo Randy Giuliani e Robertino Da Tome: un panino e mezzo a testa, giusto per toiglierci una voglia… Scordatevi i fast food e tuffatevi in un mondo…
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I ristoranti “Consorziati” di Varese
Il progetto consorzio “Varese nel Cuore” è un grande successo di Francesco Vescovi. Oggi imitatissimo da altre realtà che cercano di percorrere la stessa strada per combattere la crisi dell’economia che si riversa inevitabilmente sulla pallacanestro. Sono tre, a Varese, i locali “consorziati” e che meritano una visita nel dopo partita. Magari già sabato, dopo…
Finalmente sono andato da Le Polveri in via Ausonio a Milano a prendere il pane. E non solo il pane, contadino e integrale. Non ho potuto resistere al pain au chocolat che ho visto sul bancone dei dolci e delle focacce pugliesi. L’ho preso poi in mano, ancora tiepido, e non potevo esimermi dal scartarlo… L’ho mangiato per strada, gustandomi ogni singolo passo ed ogni singolo morso. Consistenza straordinaria, doratura e croccantezza inebriante, un trionfo per le mie papille gustative…. Che meraviglia. Mi sono poi fermato da Cucchi per il caffè e mi sono passati davanti tanti ricordi e tanto momenti… Ho cercato il vecchio trancio al tonno, era il mio preferito, e non l’ho trovato. C’era bensì un panino al latte con tonno e pomodoro, euro 5, nelle Marche siamo sull’euro e sessanta, massimo forse euro e ottanta.. Ma così è… Il pane de Le Polveri? Come me lo aspettavo, tornerò presto!!!
