BASKETKITCHEN

IL BLOG DI GIAN MARIA VACIRCA

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  • Il progetto FABI|COSEBUONE

    Le “unique edition” FABI COSEBUONE sono la seconda tappa dei festeggiamenti del 50esimo anniversario di FABI SPA e un modo tutto marchigiano per celebrare l’Esposizione Universale e i prodotti della regione Marche. Le COSEBUONE nascono da incontri speciali e indimenticabili tra aziende di famiglia dove lavorano i padri, i figli, i mariti, le mogli. Rappresentano…

  • 10+2 gelati nelle Marche 

    Nel mio secondo contributo per il sito de La Cucina Italiana ho parlato di gelato, come sempre focalizzandomi sulle cose che ho provato in prima persona. Qui per leggere il post http://www.lacucinaitaliana.it/storie/luoghi/dieci-e-piu-idee-per-un-grande-gelato/

  • La ricetta: spaghettoni carciofi e bottarga 

    Un ciclo di dieci ricette del personal chef Luca Robledo per il progetto FABI|COSEBUONE. Si parte con carciofi e bottarga con tutti i passaggi e le fotografie. http://www.fabishoes.it/blog/spaghettoni-carciofi-e-bottarga/#.VYbuSHBoaK0

  • Basket (Di)vino, prima puntata

    Di Fabrizio Provera Ci siamo riusciti, alla fine ci siamo riusciti. Culli un sogno, lo insegui caparbiamente, quindi lo realizzi: grazie a Basket Magazine, nasce da questo numero la prima rubrica- mai realizzata in precedenza, del resto una ragione ci sarà se siamo così inclini alla follia..- che assocerà la pallacanestro ai piaceri enoici, ai…

  • Food Moving la presentazione a Milano

    Nuove forme del cibo saranno protagoniste della prima edizione di Foodies’ Challenge 2015, una grande sfida culinaria – lanciata da Nicola Sardano ed Expo Synergy – in cui i grandi del design, dell’architettura, dell’arte e della moda saranno al fianco di chef stellati per dare vita a inediti food concept. Nella gara culinaria più creativa…

  • Da Baladin Milano torna Birraio in Salotto 

     Prima la birra era una passione e un hobby. Poi il cambio di marcia. Due amici e ora anche soci del Birrificio Lariano, Emanuele e Fulvio, per lunghi anni sono stati homebrewer, fino a quando hanno deciso di iniziare una vera e propria attività professionale. Era il 19 maggio 2008 quando hanno prodotto la prima…

  • Sicilia Bedda

    Sono tornato qualche giorno a Capo d’Orlando, la gemma del Tirreno dove anche l’impossibile diventa realtà. Erano passati tanti anni dall’ultima volta, probabilmente troppi. Dovevo riappropriarmi di quel pizzico di orlandinocentrismo caro a Maria Teresa ed a tanti altri amici capaci a squarciare il cuore con il loro affetto e i tramonti mozzafiato. Sono stati…

  • Nasce FABI|COSEBUONE

    Abbiamo presentato a Milano il progetto di FABI insieme ad alcuni produttori di Eccellenza delle Marche. Una bella giornata con tanti ospiti nella boutique di Via Montenapoleone.  Le “unique edition” FABI COSEBUONE sono la seconda tappa dei festeggiamenti del 50esimo anniversario di FABI SPA e un modo tutto marchigiano per celebrare l’Esposizione Universale e i…

  • Il mio blog su CucinaItaliana.it

    Da oggi mi occuperò di Marche per il nuovo sito de La Cucina Italiana. Sono felice di poter raccontare storie e produttori di una regione meravigliosa. Sarà una esperienza affrontata sempre con la voglia di scoprire cose nuove e trasmetterle al meglio delle mie possibilità. Qui il link al primo articolo. https://shar.es/1rPRlv 

  • Il Piccantino a Civitanova Marche

    Avevamo apprezzato in più di una occasione la precedente gestione del Piccantino a Civitanova Marche  – Francesco in regia e Giovanni ai fornelli – ma anche la “nuova” guidata da Massimo Garofoli (ex Mood) merita un applauso. Nuova per modo di dire, perché è cambiata da circa un anno e con ottimi risultati. Menù interessante…