Categoria: Miscellanea
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La spesa a Tortona
Un pomeriggio a Tortona e non poteva che partire da una visita alla Colombera. Abbiamo bevuto un bicchiere di Montino, fatto la scorta di vini e marmellate, degustato il Timorasso che verra’ e…ricevuto un regalo prezioso: le pesche sciroppate, che sono straordinarie. Elisa Semino e’ una grande padrona di casa, ma ha commesso un grande…
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Fuori menu’: quel Genio di Massimo Pisa
Ho tra le mani il libro di Massimo Pisa, edito da Baldini&Castoldi, che parla di delitti senza colpevole. Sono emozionato. Lo divorero’. Amici per sempre, mi ha scritto Massimo, e questo mi riempie di orgoglio. Ha usato tre canzoni di Springsteen per dividere le storie del suo volume, un successo annunciato: un tributo a un…
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By Paolo Citrini
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Originally posted on BASKETKITCHEN: Un contributo a Basketkitchen dello Chef Lorenzo Palma. Oggi è un giorno importante per la cucina italiana. E’ il 19 marzo e Gualtiero Marchesi, compie 82 anni. Ha portato in Italia la “nouvelle cuisine” , è stato il precursore della cucina creativa. Pietro Leeman, Carlo Cracco, Davide Oldani, Vincenzo Camericci, e…
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Maurizio Massari e il libero vignaiolo
Spesso, quando mi capita di transitare per Modena e avere un’oretta di margine lo chiamo: “Vittorio, sei in azienda? Hai tempo per me…?” Passare a comprare vino da lui, infatti, va ben oltre l’aspetto commerciale e richiede la spesa del “giusto tempo”, come si andasse a trovare un caro amico: quel tempo te lo ritrovi…
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A Biella per un aperitivo…business
A volte anche un incontro di lavoro può essere trasformato in una piacevole esperienza eno gastronomica. E’ il caso di Matteo Caffè e Cucina un posto unico e particolare a Biella, dove puoi partire per un viaggio nei piaceri della cucina, dalla colazione alla cena…. Anche questa sera ho invitato un cliente a degustare un…
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From Ravenna with Love
Un piatto relativamente facile e veloce da preparare, utile in tante occasioni. Ieri è stato il mio omaggio alla mamma e alla nonna. E’ frutto di modifiche e migliorie secondo il mio gusto personale, il latte non era inizialmente previsto ma si è rivelato fondamentale con il passare del tempo. Per quattro persone: 600 g…
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Ci siamo, basket e cucina insieme per l’ASG!!!
Una grande pensata per l’All Star Game è quella di organizzare una cena benefica cucinata dai giocatori. E’ venuta a RCS, Edison e Legabasket, e sarà un successo. Noi ci saremo con lo spirito, il cuore e saremo collegati in diretta con un paio di amici che ci manderanno un play by play della serata da…
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Fuori Menù: la Leggenda di Adam Wojcik
Ci sono giocatori che vanno, vengono, vagano, vagano e ci sono giocatori che restano. Adam Wojcik è uno di questi. Un campionato, poi un precampionato, con un Signore che ti guardava e rideva, sembrava il Papa, o almeno te lo faceva venire in mente. Il Professore, come lo ribattezzammo e come ancora lo chiamano in…
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Si continua, grazie a Voi
Un gioco esilerante che grazie a Voi e’ diventato uno strumento utile. E non solo alla gente del basket. L’esperienza di Basketkitchen si doveva “chiudere” dopo “gara-5” della finale scudetto, ma tante persone che mi hanno scritto in questi mesi, alla fine, ce l’hanno fatta a convincermi del contrario. Il blog tornera’ anche per i…
