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KitchenToDo
Marco Fornara è un amico giornalista fin dai tempi eroici di Castelletto. Mi ha fatto un grande regalo, oggi, pubblicando su datingtodo.com un pezzo strepitoso sul nostro piccolo blog e sulla rubrica Basketchef che curo per Radio24. Qui trovate il link di un pezzo scritto col cuore. http://www.daringtodo.com/lang/it/2012/02/21/il-posto-dei-baskettari-gourmet-tra-sport-e-cucina/ grazie Marco!
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Un posto mitico…
La Parolaccia è un mitico ristorante trasteverino, meta di molti ‘pellegrinaggi’ di curiosi, conosciuto per il servizio alquanto atipico a base di parolacce. Si entra tassativamente alle 20.30 e ci si accomoda dove si trova posto, anche a tavoli già occupati da altri (minimo 6 coperti), l’etichetta qui è solo un’opinione, non condivisa. Inizia una…
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La cucina di Seba
Sebastiano Fumagalli, dopo il cameo sul Il Centro di Monza, ci manda una gustosissima ricetta. Protagonisti il vino e la pasta. Ci piace! SPAGHETTI AL VINO ROSSO Ingredienti per 4 persone 400 g Spaghetti 1/2 litro Vino rosso 1 Dado vegetale 2 Spicchi di aglio 1 Peperoncino Olio q.b. Sale q.b. Grana q.b.…
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La Torta su Facebook
Mentre Jeremy Lin impazzava (e con questo apriamo e chiudiamo la nostra partecipazione alla cospirazione cinese che sta sconvolgendo la NBA – ovviamente scherziamo, e sottolineamo, scherziamo visto gli ultimi accadimenti) abbiamo condiviso una torta al cioccolato con gli amici. Nelle due foto, il dialogo FB con Alberto Ossola (è la foto del post) e la…
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Spunti dal weekend
Siamo andati sul sicuro, ma con qualche divagazione. Sabato sera alla Taverna Calabiana abbiamo diviso una pizza con radicchio, porri, pomodoro e mozzarella, ribadito la nostra affezione per l’insalata russa e provato deliziose acciughe alle erbe. Poi un classico filetto crudo con sedano e grana. Sono stati graditissimi anche i ravioli di borragine e il…
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Da Mario Effe una ricetta anticrisi
In questo momento di “crisi”, propongo una ricetta semplicissima fatta da ingredienti molto poveri ma che messi insieme diventano nobili. Consiglio di accompagnare questo piatto con un buon Etna Bianco. Spaghetti con acciughe di menaide. Le menaide sono delle reti usate proprio per la pesca delle aciughe, la loro caratteristica è quella di dissanguare le…
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Basketchef, sulle Final 8
La puntata odierna di Basketchef potete ascoltarla qui. Come sempre grazie a Carlo e Franco per questi momenti di non trascurabile felicità. E grazie a chi mi ha corretto sulla pronuncia di un vino. Errore da penna blu. Rubrica oggi dedicata agli amici veri, che sono i protagonisti della clip.
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Torino per Voi, terza e ultima parte – Piero Guerrini
Piero Guerrini completa con il Quadrilatero il suo Viaggio dentro i sapori di Torino, una città magica che Vi invitiamo a scoprire in occasione delle Final 8 di Coppa Italia. Nel Quadrilatero lo storico Le Tre galline, in viaBellezia 37, vicino al mercato di Porta Palazzo. E nei pressi, via Sant’Agostino 25, la vineria gemella,…
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Torino per Voi, di Piero Guerrini – Seconda Parte
…In Sal Salvario invece non potete perdervi Scannabue, gestito da ragazzi giovani e in gamba per davvero. Carta dei vini di assoluta qualità -ovunque le troviate, ad esempio qui, provate le bottiglie di Flavio Roddolo – un vigneron del passato prestato al presente, su un Bricco (Appiani) di Monforte d’Alba. Sono vini alla vecchia maniera,…
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Torino per Voi, di Piero Guerrini. Prima parte
Piero Guerrini è un grande giornalista. Torinese, firma di Tuttosport, ci presenta i posti imperdibili della sua città. Regalandoci una Guida alle Final 8 diversa, gustosissima, imperdibile. Chiudete gli occhi, annusate i sapori e iniziate a sognare. A chi torna dopo anni a Torino, o magari capita per la prima volta inoccasione delle Final Eight,…
Finalmente sono andato da Le Polveri in via Ausonio a Milano a prendere il pane. E non solo il pane, contadino e integrale. Non ho potuto resistere al pain au chocolat che ho visto sul bancone dei dolci e delle focacce pugliesi. L’ho preso poi in mano, ancora tiepido, e non potevo esimermi dal scartarlo… L’ho mangiato per strada, gustandomi ogni singolo passo ed ogni singolo morso. Consistenza straordinaria, doratura e croccantezza inebriante, un trionfo per le mie papille gustative…. Che meraviglia. Mi sono poi fermato da Cucchi per il caffè e mi sono passati davanti tanti ricordi e tanto momenti… Ho cercato il vecchio trancio al tonno, era il mio preferito, e non l’ho trovato. C’era bensì un panino al latte con tonno e pomodoro, euro 5, nelle Marche siamo sull’euro e sessanta, massimo forse euro e ottanta.. Ma così è… Il pane de Le Polveri? Come me lo aspettavo, tornerò presto!!!
