Ieri sera ho provato l'ennesima variazione alla ricerca dell'insalata di spinacini freschi perfetta. Ho messo in acqua l'uva sultanina e preparato una vinaigrette con olio, limone, aceto di mele e una punta di estratto al tamarindo. Ho tostato dei pinoli e rosolato qualche striscia di pancetta calabrese. Ho condito gli spinaci prima con la vinaigrette, quindi …
Faccio canestro…in cucina (??!!!)
Un mese fa mi sono detto che la pallacanestro che stavo producendo valeva poco e ho levato il disturbo da una bella realtà, la Sutor Montegranaro, che è stata la mia vita per tre anni e mezzo. E' successo una sera di novembre, dopo una sconfitta, in tanti ci sono rimasti male, qualcuno ha tirato un sospiro …
