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Speciale Final8: quel gran Genio del mio Amico…
Paolo Cerrato è uno degli amici più cari che ho. Torinese, una bellissima famiglia, insieme abbiamo trascorso tante estati a Loano. Era un mago nel gioco delle biglie ed è un grande fan di Bruce Springsteen. Gli ho chiesto alcune dritte sulla sua città, dalla colazione alla cena dopo le partite. Eccole. Colazione Bar Maggiora…
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Da Lurisia…Aranciata e Acqua Tonica
Sono un grande appassionato dei prodotti Lurisia e ho la pancia gonfia della meravigliosa Gazzosa con il limone sfusato di Amalfi, e del Chinotto preparato con quello del presidio Slowfood di Savona. Da un paio di settimane, però, la collezione Lurisia si è ampliata. Sono arrivati l’aranciata fatta con l’arancia del Gargano IGP e l’acqua tonica con il…
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Old Time Final8
Quattro anni di Final 8 che mi piace ricordare con alcune fotografie, insieme agli amici o con le iniziative che abbiamo messo in piedi. Da Bologna con l’Orlandina fino a Torino, bellissime giornate e straordinarie serate.
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Speciale Final 8: Toni Cappellari
Lorenzo Jovanotti canta “Si vince, si perde, si pestano merde”. Io un po’ di anni fa, in occasione della Coppa Italia del 1987 a Bologna, ne ho pestata una gigantesca. Bologna, finale secca con la Scavolini Pesaro: siamo avanti di brutto quando la squadra smette di giocare (i blackout ci capitavano anche allora) pensando di…
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Piccola Cucina, ottimo risultato
Alcuni amici mi hanno portato a cenna alla “Piccola Cucina”, a Milano in viale Piave 17. E’ un posto molto grazioso, di cui si parla abbastanza, anche e soprattutto per la sua particolarità: i tavoli sono pochissimi, c’è una simpatica ragazza a servire e lo chef/proprietario in cucina. Pochi fronzoli, tanta sostanza. Ho mangiato una…
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Le fettuccine Alfredo di Franco Pellizzola
Franco Pellizzola ci regala le sue fettuccine golose, cucinate con tanto amore….Assaporiamole! Ingredienti: 1 Kg di fettuccinefresche, 1/2 tazza di burro, 5 spicchi d’aglio tritati, 1 tuorlo d’uovo, 2 tazze di grana grattugiato, 2 cucchiai di prezzemolo secco. Indicazioni 1. Portare una pentola abbondante d’acqua leggermente salata a bollore. Aggiungere le fettuccine e cuocere per…
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Alle Eolie con Mario Effe
Mario Fasone, lo chef ufficiale di Basketkitchen, ci porta alle Isole Eolie. Profumi e magie, come nella sua cucina d’autore. Oggi presentiamo una ricetta legata al territorio Sicilia in particolare dedichiamo questo piatto alle isole Eolie. Mezze maniche ai profumi eoliani, piatto che oggi molti hanno modificato, io lo propongo con l’ingrediente principe cioè il…
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La terza di Basketchef…
La terza puntata di Basketchef….viene buona per martedi 13 marzo, data fissata per il recupero di Fabi Shoes – Umana Venezia, che è stata rinviata causa maltempo. Qui la puntata andata in onda oggi durante Palla a Spicchi.
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Il ritorno di Robledo. Light.
Ogni tanto occorre abbassare il tonnellaggio. Dopo le ultime settimane grasse… questa è una ricetta veloce che, se servita bene esteticamente, fa anche scena. POLLO ARANCIA E ZENZERO INGREDIENTI Petti di pollo Zenzero Arancia Sale ( opzionale) Pepe Farina Prezzemolo PROCEDIMENTO Tagliare il pollo a bocconcini ed infarinarli in un misto di farina, pepe e…
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L’Omaggio di Piero Guerrini a Basketkitchen
Gazzetta del Sud e il mio caro amico caposervizio Paolo Cuomo hanno coinvolto Piero Guerrini in una recensione del nostro piccolo blog dedicato ai baskettari che amano la buona tavola. Il caposervizio di Tuttosport ci ha fatto scendere la lacrimuccia. Vi proponiamo il suo articolo qui e – insieme a tutti gli amici del basket…
Finalmente sono andato da Le Polveri in via Ausonio a Milano a prendere il pane. E non solo il pane, contadino e integrale. Non ho potuto resistere al pain au chocolat che ho visto sul bancone dei dolci e delle focacce pugliesi. L’ho preso poi in mano, ancora tiepido, e non potevo esimermi dal scartarlo… L’ho mangiato per strada, gustandomi ogni singolo passo ed ogni singolo morso. Consistenza straordinaria, doratura e croccantezza inebriante, un trionfo per le mie papille gustative…. Che meraviglia. Mi sono poi fermato da Cucchi per il caffè e mi sono passati davanti tanti ricordi e tanto momenti… Ho cercato il vecchio trancio al tonno, era il mio preferito, e non l’ho trovato. C’era bensì un panino al latte con tonno e pomodoro, euro 5, nelle Marche siamo sull’euro e sessanta, massimo forse euro e ottanta.. Ma così è… Il pane de Le Polveri? Come me lo aspettavo, tornerò presto!!!
