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Salone del Gusto: le scelte della domenica
Si annuncia molto fitto anche il programma della domenica, che prevedo più specificatamente dedicato ai vini, ma non si sa mai. Di seguito l’elenco delle cose che mi sono appuntato e un’altra infornata di stands che vorrei visitare. Il tempo è tiranno ma proverò a fare tutto. Dalle 10:00 alle 12:00 allo Stand Slow Food Toscana in…
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Salone del Gusto: le scelte del sabato
Il tempo è poco ma sto provando a costruirmi un piccolo itinerario per il sabato e la domenica che trascorrerò a Torino a Terra Madre, Salone del Gusto. Iniziamo col sabato, seguirà un post dedicato alla domenica. Cucine di Terra Madre – Tutto il buono del mondo ovevro oltre 60 chef della rete di Slow…
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Nasce Scongelato.com
Dopo lunga gestazione e forse anche perchè non mi piacciono le cose facili tipo far partire un progetto nuovo sul gelato nei mesi estivi, oggi è il D-Day di Scongelato.com Uno spazio dedicato alla mia passione per il gelato, alla voglia di scrivere storie su grandi Gelatieri, di raccontare persone e avventure imprenditoriali, cambi di…
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(OT) Le divise della serie A: Brescia e Pistoia
Benvenuta alla Leonessa e ben ritrovata Pistoia, entrambe targate Erreà. Precedenza alla neopromossa, di cui mi piace tantissimo il blu della divisa Away. Di impatto, non banale, regala tutto un altro sapore al leone, meno grintoso nel grigio della divisa casalinga. Il fascione centrale, in entrambe le versioni, valorizza molto il nuovo main sponsor. Il…
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(OT) Le divise della serie A: Capo d’Orlando
Inizia il consueto off topic stagionale con i giudizi sulle nuove divise della serie A. Si parte da una squadra che mi sta a cuore, l’Orlandina, che della nuova divisa ha fatto nei mesi scorsi un grande progetto. Voto alla divisa e al progetto: 7.5 alla divisa e 9 al progetto. Grande coinvolgimento collettivo, grafica…
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A Roma con Simone Giofrè
Per iniziare una rubrica da Roma è d’obbligo una premessa: nel mio primo anno di esperienza romana ho cercato di scoprire, conoscere, valutare, differenti proposte culinarie fra le migliaia che la Città Eterna offre. Questa è la mia “Roma Inside/out”, ovvero dentro e fuori Roma, un giro della Capitale insieme al sottoscritto per assaggiare cio’…
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Fabi dinner al Radiobar, Milano
Sono tornato al Radiobar, il rooftoop più di moda a Milano grazie al solito grande lavoro del direttore del Me, Alessandro Misani, per una serata con i clienti di Fabi e Barracuda. Location magica, serata bellissima. Abbiamo presentato i primi due cocktails ispirati al progetto Fabi Essenze, e mangiato davvero bene.
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Daniele Baiesi: i miei vini in Germania
Con un piacere che non avete idea pubblichiamo il primo contributo di Daniele Baiesi per Basketkitchen, direttamente da Bamberg. Dove da Manager ha vinto due scudetti consecutivi, costituendo con Andrea Trinchieri una coppia straordinaria. (Daniele Baiesi) – Esiste parecchia letteratura, ed un numero imprecisato di stereotipi, circa le differenze tra noi italiani ed I tedeschi.…
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Serata da Zuma, a Roma
Ho trascorso una serata spettacolare da Zuma a Roma. Grande idea della nostra amica Diletta che ci ha accompagnato per il weekend come sempre impreziosito dalla classe di Marco Caprari. A Palazzo Fendi si fanno le cose alla grande. Aperitivo in terrazza, ultimo piano, tetti e cupole di Roma, una sensazione pazzesca per quello che…
Finalmente sono andato da Le Polveri in via Ausonio a Milano a prendere il pane. E non solo il pane, contadino e integrale. Non ho potuto resistere al pain au chocolat che ho visto sul bancone dei dolci e delle focacce pugliesi. L’ho preso poi in mano, ancora tiepido, e non potevo esimermi dal scartarlo… L’ho mangiato per strada, gustandomi ogni singolo passo ed ogni singolo morso. Consistenza straordinaria, doratura e croccantezza inebriante, un trionfo per le mie papille gustative…. Che meraviglia. Mi sono poi fermato da Cucchi per il caffè e mi sono passati davanti tanti ricordi e tanto momenti… Ho cercato il vecchio trancio al tonno, era il mio preferito, e non l’ho trovato. C’era bensì un panino al latte con tonno e pomodoro, euro 5, nelle Marche siamo sull’euro e sessanta, massimo forse euro e ottanta.. Ma così è… Il pane de Le Polveri? Come me lo aspettavo, tornerò presto!!!
