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I moscardini totali di Robledo
Tra poco iniziano i training camp , è tempo quindi di prepararsi alla stagione.. iniziando con un piatto estivo e leggero, per poi aumentare via via i carichi di lavoro… MOSCARDINI TOTALI Soffriggere la buccia di una melanzana tagliata a cubetti con un trito di cipolle rosse fresche in poco olio, uno spicchio di aglio…
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Moscow Moscow!
Un poco di Mosca, da dentro un supermercato dalle parti della Piazza Rossa. Prima Parte.
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Tipo che? Tipo Pub!
” 8 birre alla spina..15/20 selezione di bottiglie giuste..panini gourmet…e poi i miei soci: Fabio Cesaroni “Mao”, Luca Leonardi “Leo” Ed un nostro compagno di viaggio: IVAN!!….il menù è nelle foto…cambieremo le birre spesso e amplieremo i panini…uno appena nuovo è l’ hamburger di Fassona con salsa al parmigiano, senape in grani, misticanza e capperi”… Parole…
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AleRossi in Tour nei Paesi Baschi
Apriamo una piccola rubrica per BasketKitchen dedicata alla cucina spagnola. Si inizia con un tour dei Paesi Baschi, per addentrarci poi nella magnifica semplicità della cucina della Cantabria. Da leggere. E gustare. Ed annotare. Perché per arrivare al prodotto finale, li abbiamo provati tutti o quasi. LA CUCHARA DE SAN TELMO (www.lacucharadesantelmo.com) Calle 31 de…
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Misto Mare sull’Adriatico
Mentre gli amici trasmettono fotografie dalle più svariate latitudini del globo, mi iscrivo al partito di quelli che pensano o sognano che sia più chic stare a casa. E per me, questo giro, stare a casa significa Marche. Ci sono un sacco di sagre – dal cocomero ai maccheroncini di Campofilone fino alla “mostruosa” sagra…
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BK Greatest Hits, 2* parte
La seconda parte di un viaggio iniziato tempo fa, alla ricerca di un lucido e scientifico ingrassamento, grazie a delirio enograstronomico e demoni alcoolici. La seconda galleria di foto: al Pan Per Focaccia e al Canapepa di Formentera, in tempi bellissimi..
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In breve, random
Quanti locali ho lasciato indietro? Troppi. Cerco di recuperarne qualcuno. A Trodica di Morrovalle MC si mangia il pesce da Gaetano al Chez Vous. Si deve salire al primo piano, e tutto molto casereccio, ma ne vale la pena. Meglio di tanti posti sul mare. A Senigallia, vicino all’uscita dell’autostrada, La Taverna dei Guelfi vi…
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Basketkitchen Greatest Hits
La prima parta di un viaggio iniziato tempo fa, alla ricerca di un lucido e scientifico ingrassamento, grazie a delirio enograstronomico e demoni alcoolici. La prima galleria di foto: quando è iniziato tutto, dalle recensioni, alle cene casalinghe ai tentativi in cucina. Il cinema è servito.
Finalmente sono andato da Le Polveri in via Ausonio a Milano a prendere il pane. E non solo il pane, contadino e integrale. Non ho potuto resistere al pain au chocolat che ho visto sul bancone dei dolci e delle focacce pugliesi. L’ho preso poi in mano, ancora tiepido, e non potevo esimermi dal scartarlo… L’ho mangiato per strada, gustandomi ogni singolo passo ed ogni singolo morso. Consistenza straordinaria, doratura e croccantezza inebriante, un trionfo per le mie papille gustative…. Che meraviglia. Mi sono poi fermato da Cucchi per il caffè e mi sono passati davanti tanti ricordi e tanto momenti… Ho cercato il vecchio trancio al tonno, era il mio preferito, e non l’ho trovato. C’era bensì un panino al latte con tonno e pomodoro, euro 5, nelle Marche siamo sull’euro e sessanta, massimo forse euro e ottanta.. Ma così è… Il pane de Le Polveri? Come me lo aspettavo, tornerò presto!!!
