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La ricetta rimonta di Mario Effe
Amici, lettori e commensali di Basketkitchen, oggi prepariamo la seconda ricetta della serie dedicata al ds dell’Upea Orlandina basket, Peppe Sindoni, che ieri dopo la rimonta con il Bologna, alla fine della gara, mi ha detto: “chef prive stasera la ricetta l’abbiamo trovata noi per battere il Bologna li abbiamo infagottati come nelle tue ricette.”…
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Verso le F8, posti a Milano: Isola dei Sapori
Un locale che si ricorderà a lungo di me: verso la fine della cena, e alla seconda bottiglia di vino, è andata in scena la più classica scivolata dalla sedia. Affrontata con grande lucidità, direi quasi con agilità sorprendente. Isola dei Sapori, in via Anfossi a Milano, è un grande classico per il pesce: buon…
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Verso le Final8: posti a Milano
Un locale al giorno, a Milano, in attesa che arrivino le Final 8 di Coppa Italia in programma al Forum di Assago. Ricordandovi che sul blog, utilizzando il motore di ricerca, di posti ce ne sono già tanti, iniziamo un piccolo viaggio alla ricerca di locali che abbiamo conosciuto recentemente. E’ il caso di Bianca o…
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Un’azienda vinicola per la Roma dei Canestri
Vino e canestri, matrimonio vincente. La Virtus Roma ha firmato un accordo di official supplier con la prestigiosa cantina Gelso della Valchetta, L’azienda agricola romana, che risiede nel cuore del Parco di Veio tra l’Olgiata e Formello, produce e commercializza il suo vino solo nelle migliori enoteche e ristoranti in Italia. La collaborazione è iniziata già a Natale con i prodotti che…
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Una piccola Magia di Robledo
Dalle parole di Carlo Cracco : “La cucina che preferisco è quella di casa. E’ li che mi piace creare le ricette”. Senza la pretesa di creare come il Maestro ( anche se il suo tuorlo mi è venuto molto bene..) rivisitiamo il sugo all’ amatriciana, in una versione partorita qui in Svizzera per gli…
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Il weeekend con Mario Effe e l’insalata economica
Ciao a tutti i lettori e appassionati di cucina. Intanto buon 2013! Tornati alla normalità di tutti giorni e col pensiero alla spesa e ai “tagli” da fare, vi proponiamo delle ricettine gustose, leggere ed economiche. Saranno come al solito 4 ricette: piatto di entrata, primo piatto, secondo piatto e dolce. Oggi prepariamo un piatto di…
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Una vera pizza napoletana….anzi forse anche piu buona
Dopo una giornata passata con i nuovi “clienti” Angelico Stuckey, Monroe, Prince, Maggette, Kravcov, Maxiell, English ed il “biellese” Jonas Jerebko al Four Seasons at Canary Wharf con una spettacolare vista sulla “city” dalla Penthouse Suite, e’ venuto il momento di riabbracciare i sapori di casa, ancora meglio se del sud italia. Quale posto migliore…
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Da Londra, con Marco Aloi: un angolo italiano e la NBA
NBA game in London tra Detroit Pistons e New York Knicks. Tra allenamenti di adattamento ed incontri di alto livello con coach Obradovic e Daniele Baiesi, la sera proviamo a ritrovare un angolo di Italia originale a Notting Hill. Osteria Basilico e’ un vero e proprio must, un locale tipicamente italiano, dove due generazioni di…
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La Coppa di Gaetano Gebbia
Coach Gaetano Gebbia ci propone un dolce…pazzesco: una coppa al pistacchio e mascarpone Potrebbe essere l’ennesima variante del tiramisù ma nulla si pu paragonare al vero tiramisù per cui è meglio viva di luce propria. Potete scegliere i biscotti che preferite, savoiardi, pavesini o altri, ma tenete conto che li dovete tagliare per adattarli alla…
Finalmente sono andato da Le Polveri in via Ausonio a Milano a prendere il pane. E non solo il pane, contadino e integrale. Non ho potuto resistere al pain au chocolat che ho visto sul bancone dei dolci e delle focacce pugliesi. L’ho preso poi in mano, ancora tiepido, e non potevo esimermi dal scartarlo… L’ho mangiato per strada, gustandomi ogni singolo passo ed ogni singolo morso. Consistenza straordinaria, doratura e croccantezza inebriante, un trionfo per le mie papille gustative…. Che meraviglia. Mi sono poi fermato da Cucchi per il caffè e mi sono passati davanti tanti ricordi e tanto momenti… Ho cercato il vecchio trancio al tonno, era il mio preferito, e non l’ho trovato. C’era bensì un panino al latte con tonno e pomodoro, euro 5, nelle Marche siamo sull’euro e sessanta, massimo forse euro e ottanta.. Ma così è… Il pane de Le Polveri? Come me lo aspettavo, tornerò presto!!!
